糖醋冬笋蜇皮的功效与作用,糖醋冬笋蜇皮怎么做

本文关键词:甲状腺机能亢进

糖醋冬笋蜇皮用到的食材

水发海蜇皮 : 250g

川青笋 : 500g

白糖 : 适量

醋 : 适量

盐 : 适量

香油 : 适量

糖醋冬笋蜇皮的功效与作用

糖醋冬笋蜇皮做法

把海蜇皮切丝；青笋去皮，切丝，加盐少许码好，腌10分钟后，用水浸漂数分钟。将青笋放入盘底，海蜇皮丝放上面，把白糖、醋、盐、香油放入碗内混匀成汁，淋在蜇丝上即可食用。佐餐食，宜常食。

凉拌海蜇皮怎么做简单又好吃

营养分析：
1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
不适宜人群：
1、脾胃虚寒者慎食。

材料

主料：海蜇头500g、白菜2片、香菜1根、美人椒1个；
辅料：香油适量、精盐适量、陈醋1勺、生抽2勺、白糖1勺、花椒油适量适量、耗油1勺、白醋1勺、红油适量

凉拌海蜇皮

1

蜇头用水泡；

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2

白菜洗净；

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3

将蜇头、白菜切丝；

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4

锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；

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5

放入凉水中过一下；

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6

将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面；

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7

调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可；

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8

爽脆可口，咸淡适中。

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小贴士

1、 将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；
2、 拌菜可根据个人的喜好搭配。

凉拌海蜇皮怎么做最好吃 制作凉拌海蜇皮的方法

1、主料：海蜇皮(300克)、黄瓜(200克)。

2、辅料：鸡胸脯肉(25克)、火腿(25克)、青椒(15克)。

3、调料：大蒜(10克)、白砂糖(10克)、香油(15克)、醋(15克)、酱油(20克)、味精(2克)、盐(15克)。

4、将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5厘米长的细丝。

5、海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干水。

6、黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水。

7、青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用。

8、熟火腿切丝。

9、鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝。

10、取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁。

11、先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里。

12、再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。

冬笋怎么做好吃

冬笋是我们比较常吃的一种食材，质地比较的鲜嫩，口感很清脆，含有多种维生素、蛋白质及氨基酸，能有效的促进肠胃的蠕动，有助于消化，预防一些便秘或者结肠癌的产生。我们在吃冬笋的时候多数是烹炒食用，那么冬笋怎么做比较好吃呢?跟着本文一起来了解下吧。

冬笋怎么做好吃

1、冬笋烧肉：将冬笋处理干净后切片待用，将准备好的肉切片用老抽、白糖、食盐、淀粉腌制半小时后待用;大蒜清洗干净后切碎蒜末待用;油锅烧热后将腌制好的肉类加入煸炒出油后装盘待用;将冬笋加入油锅中翻炒变软后将炒好的肉片加入一起翻炒，依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。

2、油焖冬笋：将准备好的冬笋去掉外皮后切成滚刀块待用;胡萝卜去皮后切成滚刀块待用;青椒清洗干净后切成滚刀块待用;葱姜蒜切片后待用;锅中烧热水后将冬笋加入焯水后捞出沥干待用;油锅烧热后将冬笋和胡萝卜一起加入翻炒，炒至两面金黄色装盘待用;继续将葱姜蒜加入油锅中爆香后将煎制好的冬笋和胡萝卜加入翻炒，然后依次加入适量的食盐、白糖、酱油、清水大火煮开后焖锅3分钟后将切好的青椒块加入快速的翻炒便可出锅食用。

冬笋的功效作用

1、冬笋中含有大量的胶质能生成血小板，因此有很好的止血效果。

2、冬笋有润滑肠道的作用，能很好的刺激排便。

3、冬笋中含有比较丰富的维生素，这对于保护肝细胞、防止一些毒素的侵袭有很好的效果。

4、冬笋能刺激肠胃蠕动，从而能达到帮助胃酸分泌和食物的消化，因此比较适合一些肠胃不佳的人食用。

以上就是本文针对冬笋的做法进行了分享，并对冬笋的功效作用进行了总结，一般冬笋在采摘下来一两天后纤维素就会流失，如果想要保存更多的营养就是及时的食用，如果吃不完可以用报纸包好后再用保鲜袋保存，这样能很好的保证竹笋不被蒸发掉，接着冷藏在冰箱里能保存很久，但是还是建议大家尽快吃掉，这样才能更好的保证营养物质的摄入。

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