芎白正鱼头汤的功效与作用,芎白正鱼头汤怎么做

芎白正鱼头汤用到的食材

川芎 : 5克

白芷 : 5克

鱼头 : 600克

食盐 : 适量

芎白正鱼头汤的功效与作用

芎白正鱼头汤做法

①将鱼头洗干净；川芎、白芷用水稍浸泡，洗净备用。

②将鱼头与川芎、白芷一起放入砂锅内，加适量清水，炖至鱼头熟烂，加盐调味即可饮汤吃鱼头。

鱼头汤的功效与作用

1、鱼汤中含有丰富的蛋白质，多种矿物质，多种维生素，可以健脾和胃，益气养血，补中益气，增强人体的抵抗力。

2、鱼汤中含有的脂肪是比较少的，含有不饱和脂肪酸，有益于人体的健康，特别适合于一些脾胃虚弱，身体免疫力下降，高血压，高血脂的人群。

3、优质的蛋白质可以增强人体的抵抗力，促进骨骼的生长发育，可以补钙，预防骨质疏松。

鱼头汤的营养价值 鱼头汤的营养价值有哪些

1、鱼头汤味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%(较多的鱼为8-15%)，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

2、鱼头汤在吃的时候口味好、同时也含有富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。经常食用鱼头汤可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效

3、鱼头汤富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

4、鱼头汤带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头汤是开胃和滋补的好东西。

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