荆栀葱根豆豉粥的功效与作用,荆栀葱根豆豉粥怎么做

本文关键词:支气管炎

荆栀葱根豆豉粥用到的食材

葱根 : 15g

淡豆豉 : 15g

生石膏粉 : 30g

荆芥 : 5g

山栀 : 5g

麻黄 : 3g

葱白 : 5g

姜末 : 5g

粳米 : 100g

精盐 : 适量

麻油 : 适量

荆栀葱根豆豉粥的功效与作用

荆栀葱根豆豉粥做法

将上述药分别洗净，水煎2次，每次用水600ml，煎20分钟，两次混合，去渣留汁，加入粳米，用小火慢熬成粥，下葱、姜、精盐和麻油，搅匀。分2次趁热空腹服。

淡豆豉葱白功效与作用

淡豆豉葱白功效与作用
我们都知道淡豆豉的功效非常多，是一种非常好的食材以及中药材，能解表、除烦、宣发郁热，可用于感冒、头疼、胃肠道消化不良等。但淡豆豉还有更好的的吃法，那就是搭配葱白。葱白可以发汗解表、通阳利尿，也可以用于感冒头痛，鼻塞，外用可用于小便不利，痈疖肿毒。
淡豆豉葱白功效与作用：淡豆豉葱白大多是用于换季时候的感冒伤风，对于咳嗽也是非常有效果的。
一、豆豉葱白汤
食材：淡豆豉20克，葱白10根，水适量
做法：
1、将葱白切段，与淡豆豉直接放入锅中。
2、加水煮开后即可饮用。
功效：发汗、解表，止嗽。适用于外感病初起,邪在卫分者,症见恶寒发热(或微恶风寒);头痛、四肢酸痛、苔薄白、脉浮数，或鼻塞、咳嗽等;妇女妊娠，胎前、产后感冒;虚人风热感冒、伏气发温等病症。
二、葱白豆豉豆腐汤
食材：葱白、淡豆豉、豆腐各适量。
做法：
1、葱白切段，豆腐切块，与淡豆豉同入锅中。
2、加水适量，煮开即可。
功效：疏风散寒。适用于风寒感冒轻症者，孕妇、儿童及素体虚弱者外感风寒等。
三、葱豉黄酒汤
食材：连须葱白30克，淡豆豉15克，黄酒50克。
做法：先将豆豉加适量水煎煮约10分钟，再放人洗净切碎的连须葱白，继续煎煮5分钟，滤出煎液，加入黄酒，趁热服用。每日分2次服。
功效：解表散寒，适用于风寒型感冒，症见恶寒重发热轻、头痛鼻塞、流清涕、舌苔薄白、脉浮紧。

介绍下葱豉粥怎样做才好吃？

葱豉粥

葱豉粥的材料
材料白米1杯，干豆豉1小包(约4大匙)，葱花少许调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
葱豉粥的做法步骤
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、干豆豉用水洗净，加入粥内同煮，并加盐调味，约5分钟即可熄火，食用时加入葱花和胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、干豆豉比较香，但是不要用水浸泡太久，以免香味流失，略洗净即可。
2、等米粒煮软后再加放豆豉，不要太早加入，免得粥色变黑。
葱豉粥的食疗效益
健胃消食，发汗解毒豆豉的味道以咸香为主，味道重因此不须再搭配太多调味料，尤其以蒸鱼最方便又美味，干豆豉需要先泡水再使用，口感与味道才好，另外还有豆豉酱可以选择，味道更加香浓，但会使菜色变深。
是用黑豆麴4碗、糖2碗、盐1碗、米酒1碗、甘草2片、茶叶少许混合填瓶，完全发酵后即成。搭配海鲜或肉类一起烹调，可增加菜的甘甜滋味。可做成豆豉萝卜小鱼干、荫豉豆腐、豆豉蒸排骨等。
可别看它小小黑黑的，因为它是经过发酵，所以它本身具有一定的咸度及风味，如果加入了辣椒酱中，会让辣椒酱带股淡淡的甜甘味喔!

豆豉的功效与作用有哪些？

淡豆豉取自大豆的成熟种子的发酵品。大豆在全国各地都有生产，多栽培于土层深厚，日光充足的地方。淡豆豉药材以色黄灰，有霉味，表面附着膜状物的最好。淡豆豉有消炎，解热，解毒，帮助消化的功效。

黑豆发酵淡豆豉，胸中烦闷时不眠。豆豉辛苦微苦寒，消除余热能除烦。伤风感冒解表药，清利湿热之瘴岚。

淡豆豉治疗验方

1、断奶后乳房胀痛：豆豉250g，加水煎，先服1小碗，余下的用来清洗乳房，效果明显。

2、脚肿：豆豉煎汤服用，豆豉渣敷于肿处。

3、角膜混浊：黄芩30g，淡豆豉90g，共研成细粉末，每回取9g，适量的熟猪肝裹着药末吃下，每天两回，并且服药的时候，不能饮酒与吃面食。

4、豆腐500g，豆豉15g，葱白（连根须）5根将豆腐和豆豉入锅里，加水同煮，待熟时放进葱白略煮，乘热服食。发汗解表，利尿化痰，宽中除烦，比较适用于辅助治疗外感风寒，伤风鼻塞，小便不畅，咳嗽痰多等症。

豆豉的功效与作用(3)

……

紫金丹(《本事方》)。信砒一钱半(研飞如粉)，豆豉(好者)一两半(水略润少时，以纸渑干，研成膏)。上用膏子和砒周杵极匀，丸如麻子大，每服十五丸，小儿量大小与之，并用极冷腊茶清临卧吞下，以知为度。治多年肺气喘急，咳嗽，晨夕不得眠。

豆豉附方

治发汗吐下后，虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个（擘），香豉四合（绵裹）。上二味，以水四升，先煎栀子，得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓。分为二服，温进一服，得吐者止后服。（《伤寒论》栀子豉汤）

治温毒发斑，大疫难救：黑膏生地黄半斤（切碎），好豉一升，猪脂二斤。合煎五六沸，令至三分减一，绞去滓，末雄黄、麝香如大豆者纳中，搅和，尽服之，毒从皮中出。（《补缺肘后方》）

治伤寒暴下及滞痢腹痛：豉一升，薤白一把（寸切）。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分为再服，不瘥复作。（《范汪方》鼓薤汤）

治多年肺气喘急，呴嗽，晨夕不得眠：信砒一钱半（研飞如粉），豆豉（好者）一两半（水略润少时，以纸浥干，研成膏）。上用膏子和砒同杵极匀，丸如麻子太，每服十五丸，小儿量大小与之，并用极冷腊茶清临卧吞下，以知为度。（《本事方》紫金丹）

治断奶乳胀：豆豉半斤，水煎，服一小碗，余下洗乳房。（广西《中草药新医疗法处方集》）

治小儿丹毒破作疮，黄水出：焦炒豉，令烟绝为末，油调敷之。（姚和众）

治阴茎上疮痛烂：豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研和涂上，干易，禁热食韭菜、蒜。（《药性论》）

在我国民间常用豆豉滋补、治病的方法有：

感冒：豆豉2克，清洗干净，放入沙锅内，加水适量，煎成浓汤，服用。有头痛者加白芷3克同煎，服用；欲发汗可用葱末粥，加入盐豆豉食之，取汗。

食肉中毒：豆豉24克，杏仁15克。清洗干净，放入沙锅内，加水适量，煎成浓汤，服用。

断乳后乳房胀痛：豆豉60克，加油与米饭同炒吃。

小儿丹毒、生痘出水：豆豉适量，炒烟尽，研为末，油调服之。

中风不语：煮豉汁适量，加入酒服之。

血痢不止：淡豆豉、大蒜等份，研和为丸，如梧桐子大，每次服用30丸。

伤寒吐下后，心中烦闷：豆豉9克，山栀子14个，清洗干净，放入沙锅内，加水适量，煎成浓汤，每服半杯，得吐即愈。

豆豉加工炮制

制豆豉。

①取桑叶，青蒿各70—100克，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆l00克中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶，青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，容器内再闷15—20 天，至充分发酵，香气溢出时，取出，略蒸，于燥，即得 (《药典85》)。

②取大豆，洗净，泡至皱皮(浮水面者，弃去不用)，取出，晾干，蒸至圆气，至甑壁滴汽水为度，趁热倒入密闭的桶或缸内，用浸湿的麻布数层密盖，促其内部生热发酵完全，以香气外溢，起涎为度，及时取出，曝晒干透 (四川)

③取黑豆拣净杂质，用水泡制约8—12小时，使外皮刚刚伸展，水分透心为度(不宜久泡)，然后捞出，入甑内用武火蒸约4小时，将预备好的辅料；每l00公斤干豆，用面粉6公斤、甘松、山奈、白芷碾粉各l公斤，麻黄碾粉2公斤。取出趁热均匀拌入辅料，装入垫有谷草或布的竹箩内盖严，放于屋角发酵；冬季约4天，夏季约2 天，发酵至汗水发白霉，有香气时取出，晒干(云南)。

④取青蒿置锅内加水煎汤，过滤，取药汤与洗净的黑豆共煮，待汤吸尽后，取出，稍凉，置容器内，先撤入l 层黑豆，辅1层青蒿，如此反复，上面覆盖，使闷至发酵生衣时，取出，晒干。每黑大豆l00公斤，用青蒿30公斤(贵州)。

⑤取麻黄，苏叶置锅内，加水煎，过滤去渣，倒入净黑豆同煮，煮至黑豆熟，药汁尽为度，取出略晾，再置容器内，盖上煎过的麻黄，苏叶渣，闷至发酵生黄衣为度，取出，除去麻黄，苏叶渣，晒干。每黑豆l公斤，用麻黄，苏叶各32克(河南)。

⑥取黑豆，放入青蒿水中浸透，取出，蒸熟，置适宜容器中，上盖青蒿等的药渣，放温暖处使其生霉，至全部生有黄衣(霉)，取出，晒干或烘干后，微炒。每黑豆10 公斤，用青蒿、桑叶、苏叶各1公斤，麻黄120克。

附注：青蒿水的制法：取青蒿、桑叶、苏叶及麻黄，加水适量，煮沸1小时，过滤，药液，药渣分置(湖北)。

⑦取清瘟解毒汤，置锅内用文火加水煎熬两次，去渣过滤取汤，与净黑豆同放入锅内煮沸，不断翻动，至汤吸尽，黑豆膨胀时取出，再取青蒿与黑豆拌匀，装容器内盖严，置适当的温度下，待全部发酵后，取出晒干，簸去青蒿，入库即得；每黑豆l00公斤，用清瘟解毒汤1剂煎汤 30一40公斤，青蒿15公斤。

附注：清瘟解毒汤方：白芷90克，元参l80克，柴胡90克，连翘l80克，桔梗l20克，川芎90克，黄芩l20 克，羌活l20克，赤芍l20克，花粉l20克，葛根90克，甘草90克，竹叶60克，生姜l20克。以上l4味共煎汤 (北京)。

⑧将黑大豆拣去杂质，淘净，用下列药汁与豆拌匀，使药汁吸尽，置蒸笼内蒸熟，取出，摊晾后再焖，使之发酵至黄衣上遍后，取出。干燥，清炒至微焦。每净黑大豆 100公斤，用鲜辣蓼、鲜青蒿、鲜佩兰、鲜苏叶、鲜藿香、鲜荷叶各2公斤，打汁；再用净麻黄2公斤，煎汁和匀 (上海)。

⑨取黑豆加水泡6—8小时，至膨胀时，捞出加水煮至熟透后，装入木箱内，再加诸药末拌匀，盖紧闷3—7 天至有粘丝状时，晒干即可。每黑豆500克，用鲜青蒿，苏叶，麻黄各30克(《集成》)。

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