扁豆瘦肉汤的功效与作用,扁豆瘦肉汤怎么做

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扁豆瘦肉汤用到的食材

瘦肉 : 200克

扁豆 : 50克

姜片 : 10克

葱段 : 10克

盐 : 6克

鸡精 : 2克

扁豆瘦肉汤的功效与作用

扁豆瘦肉汤做法

①瘦肉洗净，切件；扁豆洗净，浸泡。

②瘦肉入沸水氽去血水后捞出，放入砂煲中备用。

③将扁豆、姜片放入砂煲中，加入清水小火炖2小时，待扁豆变软后，放入葱段，调入盐、鸡精稍炖即可。

春夏交替喝什么汤 推荐十款祛湿靓汤

1、五指毛桃煲乌骨鸡汤
材料：乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
2、荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山等适量。
做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。
3、淮山胡萝卜鲫鱼汤
材料：淮山300克，胡萝卜200克，鲫鱼1~2条，蜜枣2个，瘦肉50克，生姜3片。
做法：将淮山、胡萝卜分别去皮切成厚块，蜜枣、姜片、瘦肉洗净后放入汤锅，加2000毫升清水，用大火煲开;热锅后加油将洗净去鳞的鲫鱼放入热锅中煎至双面轻微焦黄后，将其放入煲开的汤锅内;用大火煲3~5分钟后改小火煲30分钟，关火放盐调味即可。
功效：鲫鱼有助于健脾利湿、和中开胃、活血通络，温中下气;准山具有健脾、固肾、益气的作用;胡萝卜具有补中行气、益胃健脾、消食导滞的功效。此汤清润鲜美，健脾益气、消食化滞、开胃、祛湿，非常适合春夏潮湿季节食用。
4、扁豆瘦肉汤
材料：扁豆100克，陈皮14个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。
做法：把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;把食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。
功效：健脾化湿、清热祛湿。

麦芽薏米扁豆瘦肉汤

麦芽薏米扁豆瘦肉汤的做法
1、麦芽洗净
2.薏米浸泡一小时
3、扁豆洗净浸泡一小时，瘦肉冲洗干净切小块
4、薏米、扁豆洗干净放入砂锅
5、再放入瘦肉麦芽加入适量清水
6、盖上盖子大火烧开改小火煲35分钟即可

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