红参淮杞甲鱼汤的功效与作用,红参淮杞甲鱼汤怎么做

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红参淮杞甲鱼汤用到的食材

红参 : 10克

山药 : 30克

枸杞 : 20克

桂圆肉 : 20克

甲鱼 : 1只

生姜 : 2片

盐 : 5克

红参淮杞甲鱼汤的功效与作用

红参淮杞甲鱼汤做法

①红参切片，洗净。

②山药、枸杞、桂圆肉洗净。

③甲鱼与适量清水一起放入煲内，加热至水沸甲鱼死，褪去四肢表皮，去内脏，洗净，斩件，氽水。④将以上材料置于炖盅内，注入600克沸水，加盖，隔水炖4个小时，加盐即可。

淮杞炖甲鱼和红烧甲鱼怎么做

1、甲鱼已经水烫过了，猪骨要汆水，然后一起加足水、黄酒、姜块，葱结和淮山，桂圆，大枣一起煲近一个半到两小时左右，捞出姜，葱结，加入枸杞煲滚十分钟，最后落盐即可。
2、淮杞炖甲鱼和红烧甲鱼 冷天，喝汤，喝热汤吃大肉。
3、红烧就加葱、姜、黄酒、冰糖、老抽和一点水大火烧开转中小火慢炖一个多小时加盐再入入味收收汤就好了,红烧黄酒的量比较多，用黄酒跟料酒味不同的，约五六七八大匙即可。

甲鱼汤的功效禁忌人群 甲鱼汤的好处和注意事项

1、功效：甲鱼汤是一种以甲鱼为主要原材料进行制作的食物，而甲鱼是一种富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素的食材，对身体有很好的滋补作用，不仅可以补充人体所必须的营养成分，还能增强身体的抗病能力。 并且还可以作为中药材入药，其性味咸、微寒，归肝、肾经，有滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸的功效，食用后可以预防及治疗一些阴虚引起的病症。

2、禁忌：甲鱼汤的性味咸、微寒，有软坚散结的功效，对于怀孕的人群来说，食用后容易引起增加流产的风险，所以不建议食用。甲鱼汤属于滋腻的食物，并且具有一定寒凉之气，对于脾胃虚寒的人群来说，食用后容易损伤脾胃，引起消化道不适，尤其有腹泻、便溏的人群，食用后更容易加重症状。

甲鱼汤的功效 甲鱼汤的禁忌人群有哪些

甲鱼汤的禁忌人群：

1. 肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收

机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重

肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏

迷。

2. 失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

3. 肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消

化系统疾病患者不宜食用。

甲鱼适合哪些人吃：

1. 消费人群适合于白领阶层，包括脑力劳动比较紧张的，又不能经常下馆子，或者

不愿杀甲鱼的;

2. 老年人，以及产后需要恢复身体的人;

3. 适合各种繁重体力劳动和剧烈体育运动后食用，可加快解除疲劳;

4. 适合体质衰弱，营养不良者;

5. 适合糖尿病人及干燥综合症患者，阴虚口干消渴者食用;

6. 适合各种癌症病人，以及癌症患者经放疗，化疗或手术后食用;

7. 适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人食用;

8. 适合肺结核, 咳嗽盗汗或肺外结核低烧不退者;

9. 一般人均可使用;

10. 适合肝肾不足,阴虚内热, 骨蒸劳热者;;

在对甲鱼汤的禁忌人群有哪些认识后，喝甲鱼汤的时候，一定要注意不能过多进行，而且喝甲鱼汤的时候，如果身体感觉到不适的话，需要停止选择，对一些大出血的人群，是可以少量选择它的，对滋补身体有很好帮助。

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