银杞鸡肝汤的功效与作用,银杞鸡肝汤怎么做

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银杞鸡肝汤用到的食材

鸡肝 : 200克

银耳 : 50克

枸杞 : 15克

盐 : 3克

鸡精 : 3克

银杞鸡肝汤的功效与作用

银杞鸡肝汤做法

①鸡肝洗净，切块；银耳泡发洗净，摘成小朵；枸杞洗净，浸泡。

②锅中放水，烧沸，放入鸡肝过水，取出洗净。

③将鸡肝、银耳、枸杞放入锅中，加入清水小火炖1小时，调入盐、鸡精即可。

取卵后怎么保养卵巢？保养卵巢健康的方法有哪些？

很多人在年轻的时候可能不想要孩子，但是因为女性的卵子数量是有限的，所以很多人会选择保存卵子，就是取卵后将卵子保存起来，现在确实这项技术也比较发达，女性在取卵后要注意保护好自己的卵巢，那取卵后怎么保养卵巢？保养卵巢健康的方法有哪些？
1、取卵后怎么保养卵巢
1、多喝水
女性的卵巢部位积有腹水，多喝水能够调节人体的新成代谢，喝水排尿能排除身体内的毒素。
2、注意休息
女性在进行了取卵手术之后身体处于十分虚弱的状态，手术后女性的卵巢肿胀变大，并且伴有积有腹水的状况。女性在手术之后一定要注意休息，不要剧烈的进行运动或者提取重物，防止发生卵巢扭转的症状。
3、膳食健康
女性在进行取卵手术之后一定要注意饮食的健康，多食用一些高钙、高蛋白质的食物。每天喝一杯豆浆帮助调节身体内的雌性激素，能让卵巢更快恢复到正常状态。
4、食用木瓜炖雪蛤
雪蛤具有促使女性分泌雌性激素的功效，帮助女性体内的雌性激素恢复平衡。增强免疫系统并延缓女性衰老。每天食用大约3~5g雪蛤油，会让卵巢在最短的时间恢复正常大小。
5、补充适量的维生素C和维生素E
维生素C和维生素E有很好的抗老化作用，每天摄取充足的维生素，能够帮助取卵后的女性快速恢复卵巢健康。同时能够让女性变得更加年轻美丽，缓解精神不振等不良症状。
6、补充叶酸
多食用含有叶酸的食物能够降低女性卵巢癌的发生率，因此叶酸对女性卵巢恢复有很大的作用。叶酸一般常见于绿色蔬菜中，多食用绿色蔬菜补充身体所需的叶酸，能够让取卵后的女性更快恢复卵巢健康。
7、规律作息
熬夜是威胁女性健康的一大利器，做完取卵手术的女性应该保持规律的作息。不要过度的疲惫和劳累，每天最好保持7个小时以上的充足睡眠，不要超过晚上11点睡觉，这样能让身体快速恢复的同时让卵巢也得到休息。
8、注意个人卫生
手术的部位很容易出现感染的症状，因此一定要注意个人的卫生。定期对女性私处等部位进行清洁，防止出现细菌感染刺激卵巢的情况。女性在做完取卵手术之后一定不要盆浴洗澡，那样很容易让水流入女性私处感染手术部位，造成卵巢肿大等症状的产生。女性可以采取淋浴的方式洗澡，这样就不会对卵巢造成伤害。
2、日常如何保养卵巢
1、每年至少查体一次
卵巢早衰并非毫无征兆。一旦发现自己月经量减少或突然停经，就应及时去看医生。建议女性朋友每年至少检查一次身体，及时发现及时治疗。
2、多吃鱼虾
研究发现，女性每周吃鱼2次或2次以上，能减慢更年期的“步伐”。看来女性多吃鱼虾对身体健康有好处。
3、少熬夜
“黑白颠倒”的生活，会使生物钟发生紊乱，神经内分泌系统功能失调，激素分泌不平衡，不仅会对卵巢功能产生影响，还会增加子宫肌瘤、子宫内膜癌的风险。因此，女性最好少熬夜。
4、戒烟限酒
有研究显示，吸烟、过量饮酒会对卵巢功能产生影响。吸二手烟的效果也一样。因此，女性最好拒绝烟酒。
5、科学减肥
很多女性朋友为了追求“骨感美”，饮食限制过于严格，导致营养不良，内分泌紊乱，引发卵巢萎缩、功能减退。爱美减肥没有错，前提是要科学减肥。
6、避免久坐不动
其实，活动可以在“见缝插针”中完成，并不需要专门留时间。比如干家务，上下楼时走楼梯，上下班的路上走一两站地，工作累了起来活动活动筋骨等等。建议女性每天至少活动30分钟以上。
3、食疗方法
1、参鱼瘦肉汤
鱼鳔、猪瘦肉各50克，枸杞子、太子参各20克，生地18克。将鱼鳔用清水泡软，切成小条状。猪瘦肉洗净，切丝。其余用料洗净。将全部用料放锅内，加清水适量，文火煮1~2小时，加食盐调味，喝汤吃鱼鳔、枸杞子及猪瘦肉，一天之内服完。
2、二仙羊肉汤
仙茅、仙灵脾各12克，生姜15克，羊肉250克，盐、食油、味精各少许。将羊肉切片，放沙锅内加清水适量，再将用纱布包裹的仙茅、仙灵脾、生姜放入锅内，文火煮(羊肉至熟烂)，入佐料即成，食时去药包，食肉喝汤。
3、猪脊肉粥
猪脊肉60克、大米90克以及香油、食盐、花椒。先将猪肉洗净、切片，用香油略炒后加进净水，放进大米煮粥。待粥煮熟时，放进食盐、花椒，再煮沸后即可食。
4、银杞鸡肝粥
银耳15克、枸杞10克、鸡肝100克、茉莉花10克、粳米100克以及调料适量。银耳用水发后撕成小片、鸡肝切成薄片与粳米共同煮粥。待粥煮至六分熟时，加进枸杞，继续煮熟，再放进调料和茉莉花，即可食用。
5、灵芝炖猪蹄
灵芝15克、猪蹄1只以及料酒、盐、味精、葱段、姜片、猪油等。将猪蹄洗净往毛，灵芝洗净切片。锅内放猪油，烧热后加葱姜煸香，放进猪蹄、水、酒、盐、味精、灵芝，大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟，即可食用。

吃什么可以养眼明目？养眼护眼吃什么？

经常面对着电脑工作的人会感到视力在下降，并且眼睛经常干涩和疲倦，这时就要注意科学用眼，我们的眼睛是很虚脆弱的，不能过度用眼。保护眼睛除了做眼保健操以外，还能吃一些养眼护眼的食物，那么，吃什么可以养眼明目？养眼护眼吃什么？
1、养眼食物
1、桑椹果粥：
桑椹50克，糯米100克，冰糖适量。先将桑椹捣烂备用，糯米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹茸汁和冰糖，稍煮。冰糖溶化即可食用。
功效及应用：此粥补肝滋肾，益血明日。每日1次，常食，适用于肝肾阴虚导致的视力减退，耳鸣等。
2、猪肝鸡蛋粥：
猪肝50克，鸡蛋1只，粳米50克，盐、姜、味精各适量。猪肝洗净切细丝，与米煮粥，熟后打入鸡蛋，加入上述调味品，稍煮即可食用。
功效及应用：此粥补肝明目。空腹食用，每日或隔日一次。适用于夜盲症，视物不清。
3、紫苏叶粥：
将粳米煮粥，米熟时加入紫苏叶15g，待粥黏稠后即可，可以疏风、止痒，利于明目。
功效：祛风止痒明目
4、决明菊花饮：
取决明子6g、菊花3g、枸杞6g，沸水冲泡，代茶饮。可以清肝润燥，养血明目。
功效：润燥明目
5、银杞明目汤：
银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g，加入芡粉、料酒、姜汁、食盐煮成汤。可以补肾明目，缓解视物昏花。
功效：滋补肝肾，补养精血
2、长期用眼护眼方法
1、间歇休息
短暂的休息时间可让眼睛放松，最好是离开座位，找一些远距离的目标来看，大约维持大约10秒，稍微地休息一下，对护眼有无穷大的帮助呢！
2、眼球运动
若连续座在计算机桌前一小时，可尝试着做一些眼球运动，例如向上望呼一口气，在将视线移回中间，吸一口气，如此运动约重复三回，最后再继续进行下面、左边及右侧重复相同动作。
3、眨眨眼
其实眨眼动作是可让眼睛分泌泪水的，保持眼部湿润，对于配戴隐形眼镜的OL而言是相当重要的!很多女性就是因为太专注于工作，导致长时间盯着计算机屏幕而忘了眨眨眼这么简单的小动作，而另眼睛干涩不适。
4、吸口气
吸口气对护眼有帮助吗？事的，其实在吸气时，可加速血液循环，根据调查，很多女性因为太专注盯着计算机，就让呼吸速度变缓，所以要经常提醒自己，保持呼吸顺畅，以放松身心！
5、健康食品
长吃对眼睛有益的食物，也有某种程度上的帮助，例如深海鱼含有大量的DHA，可令眼睛视网膜健全发育，并防止病变及白内障；此外，红萝卜、柠檬、蓝莓、果仁、肝脏等等，常常吃，既可增加体内的抗氧化物质、又可有效护眼、对抗衰老现象，岂非一举数得？
6、多吃各种水果
特别是柑桔类水果，还应多吃绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋。多喝水对减轻眼睛干燥也有帮助。
7、保持良好的工作姿势
保持一个最适当的姿势，使双眼平视或轻度向下注视电脑屏幕，这样可使颈部肌肉轻松，并使眼球暴露于空气中的面积减小到最低。
8、调整电脑屏幕距离
建议距离为50-70厘米，而屏幕应略低于眼水平位置10~20厘米，呈15~20度的下视角。因为角度及距离能降低对屈光的需求，减少眼球疲劳的几率。
9、慎戴隐形眼镜
如果你本来泪水分泌较少，眼睛容易干涩，在电脑前就不适合使用隐形眼镜，要戴框架眼镜。在电脑前佩戴隐形眼镜的人，也最好使用透氧程度高的品种。

生鸡肝怎么做

豆苗鸡肝汤
主料：鸡肝25克 豌豆苗50克 调配料：高汤10大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗； 2、将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净； 3、锅内放入高汤烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝片，用小火氽至嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗； 4、撒去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。
大葱炒鸡肝（护眼佳品）：
原料：鸡肝半斤左右，切小块，洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分。一勺酱油，一勺柱候酱，半勺生粉，料酒少许，将鸡肝腌起来。大葱两颗，洗净去叶，切成寸段。姜丝少许。 做法：油热后加入姜丝，然后炒鸡肝，火不要太大，炒一会后放入葱段，加一点酱油小火焖大约5分钟，最后加盐出锅即可。

酱鸡肝：
（1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。 （2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后移入砂锅中，加25-30克醋旺火烧开。（相当于半小勺） （3）转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。 （4）加大标瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。 酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。

丝瓜炒鸡肝：
材料 丝瓜·200 克 鸡肝·200 克 胡萝卜·50 克 生姜·1 小块 淀粉·适量 调料 食用油·25 克 香油·1 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·少许 精盐·1 小匙 白糖· 小匙 味精· 小匙 做法 1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片； 2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水； 3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。

鸡肝胡萝卜粥：
原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可

金针炒鸡肝（尤其适合电脑族的药膳）：
材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。 调味料：油1大匙、盐1小匙。 做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。Health world tips: 金针——又名忘忧草，适量食用可以养血、解郁安神、清热解毒。对于肝火引起头晕、耳鸣、头痛、心神不安或心悸等现象也有明显改善。有人把金针视作最健脑的蔬菜，认为其对胎儿的脑部发育很有帮助。

鸡肝三明治：
1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，15-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了 2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状 3将方片面包切去四边切成两个三角形 4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上 5将一个整蛋打散，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液 6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化 7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了 如果不嫌麻烦可以用剩下的蛋液加几根菠菜做一个菠菜鸡蛋汤正好配着吃，补血补铁啊

韭菜炒鸡肫肝：
韭菜切小指长，鸡肫买超市现成的，洗净切薄片，用黄酒和少许盐腌一会，然后热锅放油先炒鸡肝，等鸡肝由红变白就出锅，再放少许油炒韭菜，煸到香味出来把鸡肫倒入一起翻炒，其间放些许盐（按个人口味）、鸡精，然后起锅——一盘鲜香味美的小菜够你吃2大碗饭！

卤鸡肝：
和清水鸡肝相似，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，一般我都用纱布包好了放进去煮，但卤煮最好有肉，通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，煮开后放料酒、酱油、糖，然后小火熬一个小时，等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦～卤水煮蛋的味道也是一级棒的！

尖椒炒鸡肝：
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 5 分钟。尖椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，尖椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝是和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。

山药青笋炒鸡肝（丰胸食谱）
材料：山药、青笋、鸡肝。 调料：盐、味精、高汤、淀粉。 做法： ①山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。 ②全部原料分别用沸水焯一下。 ③锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。

红花鸡肝饼：
配方：红花6克 鸡肝50克 面粉200克盐5克 葱5克 素油500克(实耗50克) 制作：1．将鸡肝除去苦胆，洗净，剁成末，加入食盐，红花拌匀，倒入面粉中，加水适量，揉成面团，搓成直径3-4厘米粗的面条，切成4厘米长的小团，用擀面杖擀成小饼。 2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，放入鸡肝饼生坯，炸至黄色翻个，再炸另一面。两面均成金黄色时捞起，沥干油即成。食法：每日1次，每次吃50克，佐粥食用。 功效：补肝明目，养血祛瘀。用于慢性肝炎患者。

桑椹鸡肝汤：
配方：桑椹15克 鸡肝100克 绍酒5克姜3克 葱3克 盐3克 鸡蛋1只 生粉20克酱油5克 素油20克 制作：1. 把桑椹洗净，去杂质；鸡肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。 2．鸡蛋打入碗内，把鸡肝片放入，加入盐、酱油、生粉拌匀上浆，待用。 3．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香。注入清水300毫升，烧沸，加入桑椹、鸡肝煮5分钟即成。 食法：每日1次，每次吃鸡肝50克，随意喝汤吃桑椹。 功效：补肝肾，熄风止痛。用于慢性肝炎，肝肾阴亏，见消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利等症患者

盐水鸡肝：
主料：鸡肝，盐，姜片，蒜头，八角和几粒花椒。 做法： 1、冲洗干净， 2、放调料:盐,姜片,蒜头,八角和几粒花椒. 3、加入生抽和一些料酒,加水,开火煮 4、水开后转小火,煮十分钟,然后大火收干水. 5、捞出切片装盘,可以吃啦

凉拌皮蛋鸡肝：
主料：(1)皮蛋 3个 鸡肝 3个 (2)蒜末 1大匙 葱末 2大匙 辣椒末 1/2大匙，醋 2大匙 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 香油 1大匙 做法： (1)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出，氽烫过的皮蛋较易切片，不会破损，冲凉去壳并切成八等分。 (2)鸡肝洗净氽烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。 (3)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。

菜心炒鸡肝：
主料：取乌鸡肝100克、乌鸡肉100克、青菜心250克，碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量。 做法： 1. 先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。 2. 乌鸡肝、乌鸡肉切片，加入湿淀粉、蛋清上浆， 温油滑散，备用。 3. 炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀即可。

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