猪肝 : 200克
胡萝卜 : 300克
红枣 : 10个
盐 : 适量
油 : 适量
料酒 : 适量
①胡萝卜洗净,去皮切块,放油略炒后盛出;红枣洗净。
②猪肝洗净切片,用盐、料酒腌渍,放油略炒后盛出。
③把胡萝卜、红枣放人锅内,加足量清水,大火煮沸后以小火煲至胡萝卜熟软,放猪肝再烫沸,加盐调味。
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