甘草 : 6克
陈皮丝 : 6克
鸡腿 : 1只
酸梅 : 5克
话梅 : 适量
姜 : 适量
葱 : 适量
酱油 : 适量
八角 : 适量
盐 : 适量
红糖 : 适量
食用油 : 适量
1、鸡腿洗净切块，用盐腌渍，入油锅中炸至金黄色；陈皮丝、甘草放入纱布袋；将姜、葱、酱油、八角、红糖烹煮成汤汁。
2、准备一个蒸碗，放入鸡腿、酸梅、话梅、汤汁、纱布袋，加水至九分满，盖上保鲜膜，放入蒸笼煮45分钟即可。
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