胡萝卜玛蹄煮鸡腰的功效与作用,胡萝卜玛蹄煮鸡腰怎么做

本文关键词:补肾益气,滋阴明目,健脾祛湿

胡萝卜玛蹄煮鸡腰用到的食材

胡萝卜 : 100克

马蹄 : 100克

鸡腰 : 150克

枸杞子 : 适量

茯苓 : 适量

盐 : 适量

姜片 : 适量

料酒 : 适量

胡萝卜玛蹄煮鸡腰的功效与作用

胡萝卜玛蹄煮鸡腰做法

1、胡萝卜、马蹄洗净去皮，胡萝卜切菱形；枸杞子、茯苓洗净；鸡腰处理干净。

2、胡萝卜、马蹄下锅焯水；鸡腰加少许盐、料酒腌渍后，下锅氽烫。

3、以上材料与姜片放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煲熟，加盐调味即可。

鸡要怎么煲汤最好喝

鸡和茶树菇煲汤好喝，下面介绍做法：

准备材料：土鸡1只、茶树菇1把、红枣3颗、枸杞适量、料酒2汤匙、姜片2片、盐适量、鱿鱼干半只、瘦肉30克

制作步骤：

1、新鲜土鸡宰杀好，去掉鸡油，洗干净。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。?

2、鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。

3、茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。

4、冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。

5、炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。

6、炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。

7、盛出即可食用。

鸡腰子是鸡的什么部位？

鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外。同时也具备内分泌的功能以调节血压。它的形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去即可食用。

挑选：

1、看形状。正常的鸡腰子形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，颜色较艳亮，且表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘；如果你购买的鸡腰子形状与上文描述中相差甚远的话，那就没有购买的必要了。

2、闻气味。鸡腰子也称“鸡肾”，鸡杂之—，即动物内脏的组成部分之一。作为动物内脏的鸡腰子必然带有浓重的腥味，如果你在购买时腥味不是很重，就说明这鸡腰子不是有问题就是不新鲜了，如果买回去烹制的话不利于人们的身体健康。

3、摸一摸。鸡腰子是动物内脏的重要组成部分，作为动物内脏的鸡腰子的手感是光滑，有弹性的，如果你购买的鸡腰子在你的捏摸下手感粗糙、弹性不足，这足以证明这鸡腰子存在问题。

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