番茄的食用禁忌,合理搭配很重要(吃番茄的禁忌 吃番茄要注意什么)

番茄的食用禁忌,合理搭配很重要

西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；

功效健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

番茄既可以作为一种蔬菜来吃，也可以作为一种水果来吃，番茄也可以叫做西红柿，吃法各种各样，在众多的蔬菜里面，蔬菜西红柿的营养价值还是非常高的，正确的搭配方法就可以让西红柿的营养价值变得更高，但也需要注意一些禁忌，下面就给大家介绍一下吃番茄需要注意的禁忌有哪些?

不宜生吃

番茄是寒性的蔬菜，所以对于那些处于月经以及脾胃虚寒的人群来说，是不能生吃番茄的，会加重病情。由于番茄的维生素C含量极高，选择生吃可以很好的补充体内的维生素C。

不能空腹吃

番茄里面含有某种化学物质，这种物质容易与胃酸结合，从而形成不溶于水的物质，若是空腹食用的话，吃完以后就特别容易出现腹痛的情况。而且对于那些还是青色，没有成熟的番茄也是不能食用的，因为它包含了毒素：龙葵碱，不利于身体健康。

不宜长时间高温加热

番茄中的番茄红素是极其丰富的，但是加热后就很容易分解了，它的营养价值也会大大的降低。所以，在烹调时，应该极力的避免长时间的高温加热，并且在烹饪时，稍微加点醋，可以破坏其中有毒有害物质番茄碱，从而更利于身体健康。

上面给大家介绍的就是吃番茄的禁忌，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让番茄的营养价值更好的体现出来，大家就需要注意正确的搭配方法，可以做番茄炒茄子，番茄炒菜花，番茄土豆片，番茄炒虾仁，可以让营养价值变得更加丰富。

食物相克表

与番茄「相克」的食物

土豆番茄

二者一起吃，会在胃部形成不溶于水的沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。

猪肝番茄

猪肝中的铁离子会使西红杮中丰富的维生素C氧化，从而失去原有的营养价值。

黄瓜番茄

黄瓜所含的维生素C分解酶会使西红杮中的维生素C遭到破坏。

胡萝卜番茄

胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。

地瓜番茄

西红柿与红薯一起吃，容易形成结石，表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。

与番茄「搭配」的食物

柚番茄

西红柿和柚子都富含维生素C，二者一起榨汁饮用，低热、低糖，是糖尿病患者的理想食品。

大枣番茄

富含维生素B1的西红柿，与具有补血功效的红枣搭配，能够补虚健胃、益肝养血。

绵白糖番茄

西红杮拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜，且降血压效果明显。

鱼番茄

二者同食，可为生长发育的儿童提供足够的优质蛋白质及钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素C等。

鸡蛋番茄

西红杮富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，二者同食，营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。

苹果番茄

富含维生C的西红杮与苹果榨汁饮用，可整理肠胃、增进体力，还可预防贫血。

芹菜番茄

芹菜和西红杮都有明显的降压作用。另外，芹菜还含有丰富的膳食纤维，与西红杮搭配可健胃消食。

面条番茄

面条中的蛋白质与西红柿中的维生素C搭配食用，可美白肌肤，消除疲劳，提高机体免疫力。

豆腐番茄

番茄所含的维生素C搭配豆腐中的蛋白质同食，可促进胶原蛋白合成，预防黑斑和雀斑生成，养颜美容，消除疲劳，提高免疫力。

金针菇番茄

金针菇与番茄都含有钾和维生素，有助于维持体内盐的平衡，促进血液循环，对高血压患者有益。

吃番茄的禁忌 吃番茄要注意什么

吃西红柿禁忌：
1、不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道

西红柿的注意事项 不能盲目吃西红柿

西红柿是大家熟悉的一种蔬菜，在平时很多人都爱吃西红柿，是可以通过吃西红柿来帮助我们烹饪出美味的食物，但是大家吃的时候也要注意，是存在一定注意事项的，大家吃西红柿是不能盲目的，那么具体吃西红柿要注意哪些情况，一起看看吧。

不宜和青瓜，黄瓜同食

在吃西红柿的时候首先要注意，我们是需要小心西红柿搭配禁忌的，首先来说由于青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果，这样不利于我们西红柿饮食吃，是大家吃的时候需要注意的一个情况。是大家吃西红柿要注意的一个搭配了。

不宜吃未成熟的青色番茄

同时我们吃西红柿还要注意，大家在吃西红柿的时候一定要选择去吃熟的西红柿才行，没有成熟的西红柿中是含有毒的龙葵碱了，这种物质对我们健康影响很大。而且食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险，所以大家吃西红柿的时候应该小心了。

不宜和海鲜同吃

除了上面介绍的情况，大家吃西红柿还要注意，我们吃西红柿的时候还要注意，实际上西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒，这也是大家吃西红柿要注意的，这样吃西红柿才会更健康，对我们健康也有意义，是大家吃西红柿需要注意的。

上面给大家介绍了吃西红柿的时候需要注意的情况，我们吃西红柿本身很不错，但是大家吃西红柿的时候也会有一定的注意事项，吃西红柿是不能盲目的，还是应该学会合理吃西红柿，这样才能更好的促进我们健康，是大家吃要注意的。

西红柿的饮食禁忌你了解多少

在我们的日常生活里面，可以吃的蔬菜有很多，其中西红柿是最受到大家喜欢的一种，它可以当做水果来吃，也可以当做蔬菜来吃，西红柿里面有着很高的维生素c，而且味道也是很独特的，西红柿也有一些饮食禁忌，很多人是不知道的，下面就给大家具体的介绍一下。

西红柿不能和黄瓜一起吃

因为黄瓜里面有一种维生素的分解酶，它会破坏掉其他蔬菜里面的维生素c，两样，如果一起吃的话，那么就会让营养给你消掉西红柿是典型的维生素，c很高的蔬菜，所以黄瓜和西红柿一起吃的话我们就无法得到，应该有的营养了。

不能吃没有成熟的番茄

青的西红柿里面有生物碱干，对于碱性非常稳定，但是能够被酸水解，没有成熟的西红柿吃了以后经常会觉得非常的不舒服，情况轻的话会感到口腔苦涩，严重的话还会引起中毒的情况。

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。服用抗凝血药物时不要吃番茄维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。空腹吃番茄会引起胃胀、胃疼，饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

上面给大家介绍的就是西红柿的一些饮食禁忌，现在大家应该也有所了解了吧，通过上面的介绍，我们可以看出西红柿不能和黄瓜一起吃，没有成熟的西红柿也不能吃，空腹的时候也不能吃，这些大家都是要非常注意的，如果你也有这样的错误的话，那么请及时改正，对你的身体会带来很大的伤害。

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