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绿豆荸荠饮的功效与作用,绿豆荸荠饮怎么做

饮食健康倡导 2023-06-24 04:49:44

本文关键词:甲状腺机能亢进

绿豆荸荠饮

绿豆荸荠饮用到的食材

荸荠 : 200g

绿豆 : 50g

红糖 : 适量

绿豆荸荠饮的功效与作用

适用于高血压、眩晕耳鸣、面赤头痛、急躁易怒、口苦目赤、尿黄便秘。

绿豆荸荠饮做法

荸荠洗净,去皮切片,绿豆洗净,加水400ml,先用大火烧开后加红糖,转用小火煮至绿豆酥烂。分1~2次食荸荠、绿豆,喝汤。

荸荠怎么吃 荸荠怎么吃止咳化痰

1 荸荠怎么吃荸荠是一种既可以当水果生吃,又可以做菜食用的一种食物。当水果生吃的话维生素留存较多,食用对于维生素的补充和吸收效果较好,常见的有会直接食用、打汁饮用。但是荸荠中含有的淀粉生吃没那么容易消化,常见的熟荸荠食用方法有炖煮、炒菜、甜品等。

2 荸荠豆浆材料:生豆浆250克,荸荠5个,白糖25克。

做法:

1、将荸荠洗净去皮,放入沸水锅内烫1分钟。

2、捣蓉放入净纱布内绞汁备用。

3、将生豆浆放入锅内,用中火烧沸。

4、加人荸荠汁,待再沸,盛入碗内,加白糖调匀即成。

功效:荸荠清热解燥,适合在秋季燥热之气很重的时候,用缓解肺热咳嗽的作用。

3 荸荠雪梨饮材料:荸荠100克,雪梨1个。

做法:

1、荸荠去皮,洗净,切小块;雪梨去皮,洗净,切小块。

2、将荸荠块和雪梨一起放入榨汁机,搅打均匀,即可饮用。

3、如果是身体虚寒情况的人群,建议将荸荠雪梨饮煮熟之后再饮用。

功效:荸荠雪梨饮对上火所致的咽喉干痒、疼痛、咳嗽、烦渴等都有缓解作用,因此有止咳化痰的作用。

4 西芹炒荸荠材料:西芹1棵,荸荠10个,蒜1瓣,腰果5颗,盐植物油各少量。

做法:

1、西芹洗净,切细段,荸荠削皮后洗净,切成小块,蒜拍烂。

2、锅中加适量水烧开,撒少许盐,放入西芹段焯1分钟,捞出。

3、炒锅放少许植物油,烧至五成热,放入蒜瓣炒香。

4、倒入荸荠、西芹、腰果,加少量盐,大火炒匀即可出锅。

功效:荸荠能清热利咽、解毒,缓解肺热咳嗽的作用,搭配芹菜,口味清爽,适合有咽痛、咳嗽等呼吸系统症状者食用。

荸荠煮水的功效与作用

荸荠煮水的功效与作用

荸荠煮水的功效与作用,荸荠的外表与马蹄比较相像,在南方是很常见的,它的口感是比较脆的,还很清甜,对我们的身体也很有好处,很受大家的欢迎,下面就来看看荸荠煮水的功效与作用。

荸荠煮水的功效与作用1 1、减肥瘦身

用荸荠煮水喝,既能享受美味又能吸收大量膳食纤维,它们进入人体以后可以吸水膨胀,促进肠胃蠕动,加快身体代谢,能降低人体内脂肪的数量并能减轻体重。清肠排毒润肠通便,也是人们用荸荠煮水喝的一大功效,它能维持肠道益生菌平衡阻止垃圾在肠道中堆积,对人类肠炎与便秘都有明显预防作用。

2、促进身体生长发育

荸荠煮水在日常生活中适合大部分人群,当下正处于身体生长发育期的青少年多用荸荠煮水喝对身体生长发育还有极大好处。荸荠煮水能让青少年的身体吸收丰富的微量元素和钙,这些物质是骨骼发育的必备营养,而它还有的蛋白质和氨基酸等对青少年脑部发育也有良好的促进作用。

3、抗菌消炎

人们在生存的过程中,不论是通过饮食,还是通过皮肤都会让一些细菌侵入到身体内部,如果不及时把这些细菌消灭,就会导致身体内出现炎症,容易让人体出现病变,而人们用荸荠煮水喝就能消灭人体内的多种细菌,阻止人体内炎症发生,它能抗菌消炎,对维持人体健康十分积极的作用。

4、清肺化痰

荸荠是一种性质微寒的'食材,人们用它煮水时还会搭配适量的冰糖,这样会让它清热解毒,滋阴润燥的功效更加出色,平时人们出现肺热肺炎以及咳嗽痰多,等症状时及时用荸荠煮水喝,就能清肺化痰消除肺部炎症,能让人们的呼吸系统功 能恢复正常。

荸荠的食用方法

1、因为荸荠是生长在泥土中的,所以一定要好好的将荸荠洗净,可以将它放入泥土中浸泡着,随后用清水仔细的清洗着。

2、等荸荠的表面洗净之后,就将它放入淡盐水中浸泡中,主要目的就是杀菌。

3、随后将荸荠的顶部和底部去除掉,这个部位是有点凹的,所以不好处理,需要仔细点。

4、随后将荸荠的中间再将外皮去除掉。

5、接着倒入适量的清水,并加入荸荠,用大火开始煮。

6、等水沸腾了,这个时候火候转小火,差不多等待20分钟,最后加入适量的冰糖,并慢慢的搅拌,等融化了再等待片刻就可以吃了。

这道荸荠汤,可以清热解毒,若是大家的肠胃不适的话,就可以适量的食用,早晚服用,很快就会见效。

荸荠煮水喝的话,对人体的好处是有很多的,可以帮助我们解决肠胃的不适,但是也不能大量的食用,在处理荸荠的时候,需要放入盐水中浸泡,进行杀菌。

荸荠煮水的功效与作用2 1、促进人体生长发育

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

2、利尿排淋

荸荠煮水能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

3、清热泻火

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效,是一种一般人群都适合吃的食品,儿童和发烧病人最宜食用。

吃法

1、不宜生吃,煮熟更好

荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合,而且煮熟的荸荠更甜。

2、夏天吃更好

荸荠清脆、甘甜、多汁,具有很好的消暑下火的功效。夏天吃荸荠可以消暑,冬天吃可能会引起胃不舒服哦。

3、胃火大的人吃最有效

荸荠性寒,具有去火的功效,特别是胃火大,吃荸荠效果好。每天一杯清淡清甜的荸荠水,既可清热下火,又可补充营养。

煮法

如果喜欢比较熟透的,煮到完全熟,熟透,要颜色深黑,指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音,一般大火煮十多分钟就可以了。

如果是做甜品的话,则要煮的非常熟软,约20分钟这样;若用其炒菜,则等其它食物快熟时再加入荸荠快速翻炒后就可以出锅。

1、当归荸荠薏米粥

将当归切成片,放入锅煮30分钟,去渣后加入荸荠和薏米煮成粥,出锅后加蜂蜜食用。当归荸荠薏米粥能够清热解毒,活血止痛,健脾利湿;适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。

2、辣子鸡丁

将鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入热油锅内炒,10秒钟后,去油,放入泡辣椒、葱、姜等一起炒。然后将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,趁热倒入锅内炒几下即可。

3、荸荠狮子头

将荸荠剁成米粒大小,拌进肉馅中,加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀,做成四个大肉圆。炒锅上火,倒入油,油热后放入肉圆煎至两面黄时,烹入料酒,加酱油,糖倒高汤,用小火焖烧15分钟,将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中,把卤汁着芡浇于面上。

荸荠有什么功效与作用

荸荠有什么功效与作用

荸荠有什么功效与作用,利用空闲时间可以用它补一补身体,它对于身体的益处是说不尽的,身体保健不一定要依靠药物,不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果,荸荠有什么功效与作用,教你正确养生。

荸荠有什么功效与作用1荸荠【别名:马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、马蹄儿】

荸荠,莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。荸荠原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

主要营养:

葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌

食疗功效:

降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、促进生长发育

   适宜人群:

一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

禁忌人群:

荸荠性寒,脾胃虚寒、血瘀者慎食。

荸荠的功效和作用

1、降血压荸荠对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

2、清热解毒荸荠既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

3、调节人体酸碱平衡磷是人体生长发育,维持生理功能的必须品,对牙齿骨骼的发育也有很大的好处,可以帮助调节酸碱平衡,而荸荠中就富含大量的磷。

4、整肠通便荸荠中的粗蛋白、淀粉都能够帮助促进大肠蠕动,对滑肠通便有着很好的效果,可以解决便秘烦恼。

5、防癌荸荠中富含膳食纤维,而每天进食一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生。

6、促进生长发育荸荠中含钾和磷较多,而且含有少量的蛋白质,每100克荸荠含有44毫克的磷,是生长发育不可或缺的。

食用荸荠要注意什么?

1、荸荠的表皮极易带菌,烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。

2、荸荠不宜生吃,因为外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用

3、荸荠可消宿食,适合饭后食用。

4、荸荠每次食用量10个左右即可。

   荸荠如何保存?

将荸荠洗净后放入冰箱保存即可,如果位洗净的荸荠可放置在通风干燥处保存即可。

荸荠和什么一起吃比较好?

海蜇

荸荠和海蜇一起吃:可清热去火

荸荠有什么功效与作用2 生津止渴

1、荸荠白白嫩嫩,味甜多汁,又富含粘液,是具有生津止渴的作用的,能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。

   清热化痰

2、荸荠性寒,能清肺热,再加上荸荠中富含水分和粘液质,能起到润肺化痰的功效,可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。

治下痢

3、炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,或加鲜藕汁、梨汁同服,可收到辅助治疗之效。

利尿排毒

4、用荸荠煎水饮用能利尿排淋,对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用,可以作为尿路感染患者的食疗食物。而且荸荠性寒滑,具有利尿、凉血解毒的作用。

通便整肠

5、荸荠中富含粗蛋白、淀粉,是能帮助促进肠道蠕动,并具有滑肠通便的作用,适量食用能帮助缓解便秘。

促进消化

6、荸荠性寒味甘,入肺、胃经,具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用,可以帮助促进消化。

促进骨骼发育

7、荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育是很有好处的。

   抑菌抗菌

8、荸荠中含有荸荠英,对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的,可以用于预防感冒感染。而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的'。

荸荠的食用方法

9、直接生吃

荸荠是可以作为水果直接生吃的,选择大的新鲜的荸荠,用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍,沥干,然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮,放在装有清水的干净盆里,全部去皮后清洗干净即可食用。

   荸 荠梨汁

取100克荸荠和100克梨,将荸荠去皮,洗干净,然后切成块;梨去皮、核,切成小块,然后将两者一起放入榨汁机中,加入适量水,搅打成稀糊状即可。

有止渴解毒、清热消炎的功效,对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。

   水煮荸荠

食材:荸荠300g,水适量。

做法:用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用。

补充微量元素磷,促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

荸荠的食用禁忌

10、1、荸荠生长在泥里,容易受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生,生吃荸荠只能偶尔食用,不可大量食用。

2、由于荸荠性寒,不宜过多食用,女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。

绿豆汤的功效与作用及做法

1 解毒绿豆有解毒作用,主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之不易被胃肠道吸收,从而起到解毒的作用。

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

2 防中暑绿豆不仅具有解毒作用,也有很好的清热作用,可以预防中暑。绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。

绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

注意:如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。

3 养脾胃:中和过食荤、辣的胃热绿豆还有个很好的作用是“厚肠胃”。中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃,也就是说绿豆具有补益肠胃的功效。

我们知道五脏属阴,六腑为阳,脾与胃相表里,脾属阴喜燥恶湿,胃属阳喜润恶燥,一旦我们饮食不注意,过荤过辣,胃就容易生热,这时性寒凉入胃经的绿豆,最能起到滋养脾胃的作用。

4 降血脂研究发现,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

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