芥兰牛肉的功效与作用,芥兰牛肉怎么做

本文关键词:夏,秋,冬

芥兰牛肉用到的食材

芥蓝 : 适量

牛肉 : 适量

蛋清 : 适量

水淀粉 : 适量

姜末 : 适量

盐 : 适量

香油 : 适量

芥兰牛肉的功效与作用

芥兰牛肉做法

1.芥蓝洗净，用开水烫熟后立即用冷水过凉，并切段备用。

2.牛肉洗净横切成片，与蛋清、水淀粉、盐一起拌匀。

3.油锅加热，放入姜末，炒香。再将处理好的牛肉片放入炒熟。

4.芥蓝过油清炒并加少量盐调味后盛盘码好，将炒熟的牛肉片盖在芥蓝上，并在菜上滴几滴香油即可。

芥兰炒牛肉怎么做

1、食材。牛肉300g，芥兰1把，生抽适量，料酒少许，盐少许，胡椒粉少许，水淀粉适量，生粉适量，花生油适量。
2、牛肉洗净切片，用刀面拍松拍薄。
3、放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉、生粉拌匀腌十五分钟。
4、芥兰洗净摘掉叶子去掉菜梗的老皮。
5、从中间切十字然后切段，入水焯一会捞出。
6、热锅起油，加入盐、牛肉翻炒至变色。倒入芥兰翻炒，加入酱油、水淀粉翻炒两分钟，加入少许盐翻炒即可。

牛肉炒芥兰怎么做好吃

我家那位特喜欢吃牛肉，一个人就能吃很多。而牛肉含蛋白质量高，脂肪含量低，味道鲜美。芥兰有丰富的维生素、钙，更有润肠去热气下虚火之效。
食材
主料
牛肉
100g
芥兰
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
白糖
适量
生抽
适量

步骤

1.芥兰泡洗干净。

2.切成段。

3.牛肉切片用适量生粉、生抽、姜、蒜头，油抓腌。

4.用适量白糖、生抽、水、生粉，油调成汁。

5.热锅快炒下牛肉装碟待用。

6.再下油爆炒芥兰。

7.芥兰炒断生加前面炒好的牛肉。

8.加调好的汁。

9.脆香的牛肉芥兰就好了。
小贴士
牛肉热锅快炒几下就好，炒太长时间肉不嫩。

芥兰牛肉怎么做

1、主料：牛里脊200克、芥蓝一把。
2、辅料：葱3克、姜3克、蒜3克。
3、芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水；牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时。
4、蒜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起。
5、另起一锅，倒入比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开，加盖焖一下（大约一分钟），打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可。

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