鸡肉粥的功效与作用,鸡肉粥怎么做

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鸡肉粥用到的食材

母鸡 : 1只

黄芪 : 30g

熟地黄 : 15g

大米 : 50g

盐 : 适量

鸡肉粥的功效与作用

鸡肉粥做法

1.母鸡去杂去脏，洗净，切小块，永熟；大米洗净，浸泡30分钟。

2.锅置火上，放入鸡块、黄芪、熟地黄和适量清水，大火烧沸改小火，熬煮成鸡汤。

3.待鸡肉熟时，放入大米，小火熬煮成粥，加盐调味即可。

鸡肉粥的功效与作用

平时如果不想吃的太油腻，可以稍微吃点鸡肉粥来填饱肚子，那么鸡肉粥的功效与作用是什么呢？

鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。鸡肉粥中含有的丰富的蛋白质，可以为人体体液免疫提供足够的原料，有增强体液免疫的作用，同时还可以增强上呼吸道粘膜和胃粘膜抵抗力，可以增强人体抵御病菌的能力。

鸡肉粥中主要成分是鸡肉和米粥，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，还含有丰富的矿物质，如磷元素、钾元素、镁元素等，食用可以促进肌肉组织和骨骼的形成，有帮助强健筋骨的作用；也能促进生长发育，适合小孩食用。

鸡肉粥有什么功效 鸡肉粥的材料和做法步骤

1、将鸡肉剁成末，鸡肉末还是要腌制的，若是不喜欢姜和酱油就用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽（味比酱油淡能好些）、蛋清
2、将大米稀饭煮熟
3、将腌制好的鸡肉末放入稀饭中，要一边搅拌一边倒进去，等颜色变了就可以了，时间不能长不然鸡肉会变老的

鸡粥怎么做

一、用料

1、主料

大米200克、鸡胸肉300克、香菇(干)20克

2、辅料

食用盐适量、鸡精适量、香菜1根、生姜1小块

二、鸡肉粥的步骤

1、鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。

2、大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。

3、姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。

4、将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬

5、等粥煮到8成熟的时候下鸡肉，鸡肉煮10分钟后下香菇丁 再煮开下盐和鸡精粉调味即可！

扩展资料：

鸡肉的营养价值：

1、减肥健身

鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

4、治疗体虚

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

5、补肝血

在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

6、增强免疫力

在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。

：鸡肉

鸡肉粥的做法窍门

食材：大米 鸡肉 食盐 酱油 葱 姜 植物油 水

做法：1.将米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用 2.将油倒入锅内,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐

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