韭菜炒虾仁的功效与作用,韭菜炒虾仁怎么做

本文关键词:春

韭菜炒虾仁用到的食材

虾仁 : 300克

嫩韭菜 : 150克

葱 : 适量

姜 : 适量

香油 : 1大匙

酱油 : 1小匙

盐 : 适量

鸡精 : 适量

油 : 适量

高汤 : 2大匙

韭菜炒虾仁的功效与作用

韭菜炒虾仁做法

1.虾仁洗净，沥干水分；嫩韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

2.炒锅上火，放油烧热，下葱、姜丝炝锅，放入虾仁煸炒2~3分钟。巳.加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4~5分钟，淋入香油，加鸡精炒均，盛入盘中即成。

韭菜炒虾仁的家常做法

1、食材：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

韭菜炒虾仁

“青虾性温味甘，微温，入肝肾经；虾具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。虾的功效：1。虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；3.虾有很强的催乳功能，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。4.虾中的一种重要物质是虾青素，就是表面带有红色的成分。虾青素是目前发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。一般人都能吃。1.中老年人、孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、男性不育、腰脚虚弱者更适合食用；同时适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人。2.慢性病患者上火时不宜吃虾；身体过敏，如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎，老年人不宜吃虾；另外，虾是一种生发物质，患有皮肤疥疮的人不宜食用。食物不应该和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜与这些水果至少间隔2小时。”


佐料


河虾(300克)


佐料


盐(适量)韭菜(100克)大蒜(2粒)花生油(适量)小米椒(适量)


炊具


油炸锅


一个


准备好食材。


2


给我看看我上次钓的虾。那时候旺季15块钱才一斤，现在341斤。买活虾，洗干净，沥干，放在保鲜盒里，加冷开水，浸一下就好，根据每次吃的量用保鲜袋分开。


三


我拿了一块，冻虾基本没掉色。炸虾保持了良好的味道。


四


韭菜洗净沥干水分。


五


切成段。


六


剁碎胡椒和大蒜。


七


锅烧热，放油，七成热，下虾仁翻炒。


八


将虾煸炒至香味四溢。当虾壳有点脆的时候，加盐翻炒几下，再放入辣椒和大蒜。虾一定要炸到壳透明脆，才好吃。


九


将大蒜翻炒均匀，然后加入韭菜翻炒。就让韭菜变黑吧。不要炒太久。


本站将和大家分享韭菜炒虾的做法。韭菜炒虾仁的烧制步骤、所需时间、调料搭配你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何做韭菜炒虾。可以做韭菜炒虾仁营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享韭菜炒虾食谱的烧制结果。

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