莴笋炒牛肉的功效与作用,莴笋炒牛肉怎么做

本文关键词:女,春,夏,秋,冬

莴笋炒牛肉用到的食材

莴笋 : 100克

嫩牛肉 : 150克

青蒜 : 25克

水淀粉 : 1大匙

盐 : 适量

鸡精 : 适量

油 : 适量

莴笋炒牛肉的功效与作用

莴笋炒牛肉做法

莴笋炒牛肉怎么做好吃又简单 莴笋炒牛肉最正宗的做法

春天的莴笋鲜嫩清甜，搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭。

食材

主料

牛肉

250g

莴笋

200g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

水淀粉

适量

白糖

适量

白酒

适量

蒜片

适量

姜片

适量

步骤

1.食材：牛肉洗净切薄片

2.切好的牛肉先用油腌10分钟，再调入少许生抽，白糖，腌15分钟备用。

3.食材：莴笋去皮

4.将莴笋切成片

5.备好蒜片

6.备好姜片

7.锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。

8.锅热油，放入蒜片炒香

9.蒜片炒香，放入焯过水的莴笋翻炒（大火），莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。

10.炒好的莴笋盛盘待用

11.另起锅热油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿锅边淋入少许白酒，翻炒均匀。

12.牛肉炒至8分熟时，放入炒好的莴笋翻炒，调入少许白糖和水淀粉勾芡即可。

13.盛盘

莴笋可以炒牛肉吃吗

可以炒牛肉吃，而且还是一个很不错的搭配。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。而牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。很适合有高血压的老年人食用，对身体健康也有好处。

莴笋炒牛肉丝怎么做？

主料： 莴笋 500克 牛肉（瘦） 200克
调料： 酱油 10克 料酒 15克 各适量
莴笋炒牛肉丝的做法：
1.　将莴笋去皮切成丝状；
2.　然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时；
3.　锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅，用大火快炒约1分钟；
4.　将牛肉丝从油锅中捞起备用；
5.　再将莴笋丝倒入锅内，用大火快炒约2分钟；
6.　将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。

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