宝塔菜的做法

宝塔菜的做法

宝塔菜的做法

关于宝塔菜的做法的话其实还是比较多的，有简单的也有稍微复杂一些的，其实无论是哪一种宝塔菜的做法只要按照合适的方式进行制作即可很好的发挥宝塔菜的食用口感的，当然最重要的是要按照自己喜欢的口味来制作宝塔菜，那么接下来我们就一起来看看宝塔菜的做法有哪些。

宝塔菜的做法

宝塔菜的制作方式极多，其实每一种普通的食材都是有着多种不一样的做法的，宝塔菜也是，在平时生活中新鲜的宝塔菜可以直接将其用来清炒，这种清炒的方式可以很好的保留宝塔菜自身原有的口感，不需要过多的调味品和一些配菜，极为的原汁原味，或者是将其腌制之后食用也是可以的，腌制的宝塔菜的话口感较为的浓郁一些，而且保存时间也比较长，或者是将其制作成酱菜都是可以的，在平时生活中也可以将宝塔菜和一些蚝油一起搭配制作蚝油宝塔茶，蚝油宝塔菜的话也是属于宝塔菜的制作方式之一，且口感极为的清香，食用价值也较高，是属于极为受欢迎的制作方式。

宝塔菜的制作方式的话其实是太多，但是无论是宝塔菜有哪几种制作的方式，最重要的还是要根据自己喜欢的口味来制作宝塔菜，因为这样才可以让宝塔菜更好的被我们食用，在平时生活中制作宝塔菜的时候一定要将其完全的烹制成熟，不然会导致我们出现食物中毒的现象发生。

鹌鹑蛋宝塔菜的做法

鹌鹑蛋和宝塔菜也可以将其放置在一起进行制作，可以烹制出一道极为美味的菜肴出来，而且制作的方式也比较简单，也是属于宝塔菜的一种做法，那么接下来我们就一起来看看关于鹌鹑蛋宝塔菜的相关的做法介绍。我们一起来看看吧。

鹌鹑蛋宝塔菜的做法

鹌鹑蛋宝塔菜的做法首先就是要先将备好的主菜宝塔菜置于清水中进行冲洗干净，之后再将其切成小块置于锅中加入进行焯水处理，在焯水的过程中可以选择加入适量的食用盐，这样可以起到一定的杀菌的效果也可以让宝塔菜的色泽更加的脆嫩一些，然后再将备好的胡萝卜清洗干净切成小片状之后备用，再将准备好的鹌鹑蛋置于锅中加入清水进行烹煮，完全成熟之后将其捞出，去除外壳，在其表面划上十字刀口可以让制作的时候起到入味的效果，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的宝塔菜置于锅中进行翻炒等到逐渐成熟之后可以选择加入适量的食用盐翻炒均匀即可出锅，再将处理好的鹌鹑蛋做装饰，可以选择制成自己喜欢的图案。

鹌鹑蛋宝塔菜的做法的话其实也是比较简单的，而且食用价值也比较高，因为鹌鹑蛋和宝塔菜都是属于食用价值极高的菜肴，在平时生活中烹制一些食用的话可以很好的补充自身所需要的各项营养物质的，所以在平时生活中的话是可以尝试着自己制作一些食用的。

耗油宝塔菜的做法

蚝油宝塔菜也是关于宝塔菜的做法之一，而且在生活中关于蚝油宝塔菜的做法的话也比较简单，所需要的各项食材的话也都是较为的普遍的，是属于极为家常的一道菜肴，在生活中即可自己进行制作的，那么接下来我们就一起来看看关于蚝油宝塔菜的相关的做法，我们一起来看看吧。

耗油宝塔菜的做法

蚝油宝塔菜首先在制作之前肯定是先要将需要的各项食材准备好的，在平时生活中的话要先将备好的 宝塔菜置于清水中清洗干净之后，可以去除叶子，也可以不去除，因为宝塔菜的叶子也可以食用的，然后再将宝塔菜切成小块之后置于锅中加入适量的清水之后进行焯水处理，等水烧开之后即可将宝塔菜捞出置于一旁沥干净水分之后备用，在将备好的香菇置于温水中进行泡发，等其完全泡开之后洗净切成丝状之后备用，将锅开火预热，再将培根置于锅中进行煎炸，等将培根煎至两面金黄有油脂开始分泌出来之后即可将其捞出备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的蒜末和一些胡萝卜片置于锅中进行煸炒，等到有蒜味溢出之后即可加入备好的香菇和宝塔菜一起进行翻炒，等到食材都逐渐的成熟之后加入适量的蚝油和之前煎煮好的培根，出锅之前再加入适量的食用盐翻炒均匀之后即可出锅食用。

蚝油宝塔菜的做法的话其实是属于宝塔菜的做法当中极为简单的一种，在平时生活中是可以自己在家制作一些食用的，而且食用价值的话也比较高。所以在平时生活中是可以尝试着制作一些蚝油宝塔菜去食用的。

清炒宝塔菜的做法

清炒宝塔菜的话也是属于宝塔菜极为常见的一种做法，在平时生活中制作的时候也不用需要一些高质量的食材，而且一般来说清炒宝塔菜的话口味极为的清淡对于一些淡口味的人群来说是属于极好的食材，那么接下来我们就一起来看看关于清炒宝塔菜相关的做法有哪些，我们一起来看看吧。

清炒宝塔菜的做法

清炒宝塔菜的做法的话首先就是要将备好的新鲜的宝塔菜置于清水中冲洗干净沥干净水分之后将其切成小块备用，之后再将彩椒置于清水中清洗干净切成丝状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱姜置于锅中进行爆香处理，等到香味溢出之后即可加入宝塔菜进行爆炒，之后可以加入适量的糖还有一些鸡精进行调味，在等到出锅之前加入备好的彩椒翻炒还有一些适量的食用盐翻炒均匀之后即可出锅食用。选择彩椒来制作清炒宝塔菜是因为这样制作出来的宝塔菜的口感更加的清香一些，极为的开胃。所以在平时生活中的话可以选择自己在家制作一些宝塔菜食用的，制作方式也比较简单。

清炒宝塔菜的做法的话也是属于宝塔菜众多做法当中极为简单的一种，而且所需要的食材也不多，是属于极为家常的一道菜肴，在平时生活中的话是可以选择自己在家也制作一些食用的，可以很好的品尝到宝塔菜的食用价值和食用口感。

宝塔菜的腌制方法

宝塔菜的话也可以将其直接腌制之后食用，一般来说腌制之后的宝塔菜的保存时间会更长一些，而且宝塔菜的食用口感的话也会变得更加的浓郁一些的，所以在平时生活中的话是可以自己尝试着自己在家腌制一些宝塔菜食用的，那么接下来我们就一起来看看关于宝塔菜的腌制的相关的方式介绍。

宝塔菜的腌制方法

宝塔菜腌制的方式的话首先要准备好适量的宝塔菜将其置于清水中冲洗干净之后沥干净水分置于一旁备用，之后再将备好的宝塔菜置于酱缸当中存放，一般存放的方式的话要注意，放置一层宝塔菜的时候要在其位置上方再放上一层盐，这样可以让每一层的宝塔菜的水分被完全的沥干净的，而且也可以让宝塔菜更加完善的被进行腌制，之后等到宝塔菜完全的存放进去之后，在最上面一层的宝塔菜上面放上一层石块，可以起到一定的压制空气的作用，防止出现腐坏的情况的，等到腌制的第二天再将宝塔菜置于清水中冲洗一段时间，要将其一些多余的水分和盐分完全的冲洗干净之后再将置于酱缸中再继续进行腌制，这次的腌制时间要稍微的长一些，一般要在一周之后才可以进行揭盖，之后再将宝塔菜加入一些适量的食用盐白醋还有一些糖一起搅拌均匀之后加入一些盐开水，就是将烧开的水晾凉之后加入适量的盐，再将其倒入宝塔菜当中将其完全的淹没即可，这次腌制的宝塔菜在一周左右的时间即可食用。

宝塔菜腌制的方式的话其实也是属于比较简单的，很多人喜欢将宝塔菜腌制之后进行保存，这样可以让宝塔菜的保存时间加长，而且也可以让宝塔菜的食用口感更加的浓厚一些，所以在平时生活中也可以将宝塔菜腌制之后去食用。

宝塔菜要怎么吃

翻炒做熟食用。

做法：

1、将宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎；

2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯2分钟后捞出沥去水分；

3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒；

4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀；

5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟；

6、最后调入少许盐调味即可；

7、装盘上桌。

如何腌制甘露青鱼

腌制甘露青鱼方法：
江米酒100克白砂糖300克黄酒500克盐130克糟青鱼干
制作方法
1、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。
将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几遍。在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐硝塞入，防止霉变。再放入缸内，鱼鳞朝下，上面用大石块压住，过7天后取出。用清水洗净，在日光下晒10天左右，然后挂在阴凉通风处，晾干一个月左右。
将鱼干切成10厘米长、35厘米宽的小块，装入小瓦坛。将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛浸没鱼块。用两片毛竹交叉压住鱼干，然后用粘土密封坛口，放置阴凉处糟腌4个月。食前将鱼干放入碗内，加原卤汁、白糖、黄酒至浸没鱼肉，加盖。上笼用旺火蒸约1小时，至鱼肉呈鲜红色即可。上桌前改刀装盘，浇以蒸制时的原汁即可。
青鱼还有很多做法的，我们一起来看看。
熏鱼：青鱼中段，每6￣7厘米斜剖1块，加酱油、黄酒拌匀，将鱼块散放入烧热的油锅中，反复炸至金黄色，外表松脆后捞出；在炸鱼的同时，另用油滚热锅，投入葱结、姜和茴香，炸出香味，加白汤、酱油、白糖、黄酒、味精，滚至卤浓肥醇后，倒入盘中，乘热放入炸好鱼块，翻滚均匀。
红烧托卷：青鱼肠子富有不饱和脂肪酸，它是脑细胞的基质（约含60％），是智慧头脑的基石，又能降低胆固醇和脑溢血的发病率，因此，是一味老少咸宜的妙食，其做法是去除苦胆，取出完整的鱼肠，顺着长度剖开，放入水中撕掉肠衣洗净，沥干，剪成3厘米长短，将肠段放入容器，加盐、醋反复搅拌洗净，置入沸砂锅中滚烫脆熟，捞出，再用热油锅，添入猪油，爆香葱结；然后推入鱼肠，洒入黄酒略焖，再用旺火，滚洒少量淀粉，拌匀，再加少量猪油，略拌，捞出葱结，加入青蒜即成。

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