肉丝炒雪里蕻的功效与作用,肉丝炒雪里蕻怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

肉丝炒雪里蕻用到的食材

雪里蕻腌菜 : 300g

肉 : 100g

小冬笋 : 100g

肉丝炒雪里蕻的功效与作用

肉丝炒雪里蕻做法

1.雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。

2.锅烧热后，加入菜油，油烧至5分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小梦丁，煸炒数次。

3.下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3-4分钟，盛入盘中即可食用。

雪里红肉末怎么炒好吃窍门

肉末雪里红的简单做法，新手看一遍也能学会，清爽下饭超美味

今天要和大家分享的这道菜，主菜对于很多年轻人来讲是陌生的，它的名字很好听叫做雪里红，听到这个名字总觉得是北方带着雪的冬天，树林里未被采摘的山楂树。

肉末雪里红，希望没有尝试过的朋友们勇敢的尝试一下。

准备食材：肉、葱丝、姜丝、蒜片、剁椒、雪里红等。

1、将准备好的五花肉切成肉沫的形状，留以备用。

2、将准备好的雪里红清洗干净，之后切成一个个小段，留以备用。

3、起锅烧水，将切好的雪里红放在水中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。

4、另起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。

5、再将准备好的姜丝和蒜末放在锅中，进行爆香。

6、将准备好的剁椒也一同放在锅中，进行调味。

7、再将控过水的雪里红放在锅中，进行翻炒。

8、加入适当量的的蚝油放在锅中，进行简单的调味。

9、盐巴适当量放在锅中。

10、再将准备好的葱花放在锅中，进行最后的调味。

11、大火翻炒，之后盛出来就好啦。

简单的肉末雪里红就做好了。可以说是平凡中的美味啦，希望这道简单的菜品可以带给你不一样的味觉体验喽。

雪里蕻氽肉丝怎么做才好吃？

雪里蕻氽肉丝怎么做才好吃

食材

猪肉 150克

雪里蕻 150克

猪油 30克

盐 5克

酱油 10克

胡椒面 2克

味精 2克

葱丝 10克

方法/步骤

1

把猪肉切成细丝。

2

把雪里蕻洗净，切成末，打水焯，捞出，控净水。

3

坐勺，加汤烧开，放入肉丝，待肉丝变色时捞出装碗，撒上雪里蕻末。

4

勺内汤开时加盐、酱油、胡椒面、葱丝、味精，烧开，撇去末，加盐找好口，淋猪油，浇在碗内肉丝雪里蕻上。

另一个方法，

家常菜——雪里蕻炒肉丝的做法

食材

瘦肉 适量

雪里蕻 适量

葱 适量

红椒 适量

方法/步骤

首先是去菜市场挑选雪里蕻。在挑选雪里蕻的时候要挑选颜色发青的，不要选发黄的那种，挑好后，在去挑选适量的瘦肉。

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将挑选好的瘦肉洗干净后切成肉丝备用。雪里蕻要清洗干净了，在枝桠部分的时候，要用流动的水冲洗干净。还有就是雪里蕻的叶子也要一片的展开来洗，洗去灰尘后切好备用。葱和尖椒也是洗好切好备用。

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开火将锅加热后，在锅里倒入适量的香油后，待油微热后，放入葱炸一下，在放入备用的肉丝在锅里炒一下。

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在肉丝变色后，为了去掉腥味，可以放入适量的料酒来去腥。继续的翻炒肉丝，大概3到4分钟。

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待肉丝已经基本熟了后，再放入备用的雪里蕻、红尖椒与肉丝一起进行翻炒。在翻炒的时候，为了防止粘锅，可以加少许的清水。

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6

在雪里蕻与肉丝快要炒好的时候，可以加入适量的红抽，以增加这道菜的色泽，在刚入些许的味精就可以准备出锅了。因为雪里蕻本身就是腌制的，已经含有盐分在里面了，所以建议不要再放盐了。

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