水晶蛋的功效与作用,水晶蛋怎么做

本文关键词:夏

水晶蛋用到的食材

鸡蛋 : 1个

冻粉 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

五香料 : 适量

水晶蛋的功效与作用

水晶蛋做法

先将鸡蛋用水加五香料、盐入锅煮，蛋熟时剥去皮，一个鸡蛋切成4瓣，一碗装8瓣，摆放整齐，备用。将清水用盐、味精、料酒调味，加上冻粉（水与冻粉比为100：1），上笼蒸化，取出过滤，倒入装好鸡蛋的碗内，入冰箱冻结，食时取出。晶莹透明，味道鲜美。

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