火爆腰花的功效与作用,火爆腰花怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

火爆腰花用到的食材

猪腰子 : 2个

水发玉兰片 : 30克

木耳 : 30克

熟猪油 : 100克。

葱段 : 适量

泡辣椒 : 适量

姜片 : 适量

蒜片 : 适量

精盐 : 适量

胡椒粉 : 适量

料酒 : 适量

淀粉 : 适量

酱油 : 适量

火爆腰花的功效与作用

火爆腰花做法

将猪腰子片两半，除脂皮，洗净，先斜刀剞上刀花（每刀相距约0.3厘米），再切成4-5块，放碗内，加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；将玉兰片切成薄片，用酱油、胡椒粉、湿淀粉和少许肉汤熬成芡汁待用。然后在炒锅上放油，烧至8成热，下入腰花炒散，再加葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、玉兰片煸炒片刻，烹入芡汁，颠翻均匀即成。

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