海马童子鸡的功效与作用,海马童子鸡怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

海马童子鸡用到的食材

海马 : 10g

虾仁 : 15g

童子鸡 : 750g

海马童子鸡的功效与作用

海马童子鸡做法

将海马在温水中浸泡10分钟。鸡清洗干净，去除屁股、翅膀和头，然后敲断腿骨，从背部剖开，在背脊骨上斩几刀，让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟，以去除血水。把鸡冲洗干净，放入铝锅。鸡的四周放上浸泡过的海马，中间放虾仁，再放1整根的葱和些许姜片，加15毫升黄酒、少许盐、味精，兑入500克鲜汤，然后盖上锅盖，蒸2个小时，即可食用。上桌前，把葱和姜片拿掉。

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