眩晕、头痛的食疗偏方

（1）竹笋枸杞头：枸杞头500克（拣洗干净），熟竹笋50克（切片）。起油锅翻炒，并加入盐，酒等适当调料。功能清热平肝，利水退肿。适用于头晕、头痛、目赤、耳鸣、身热水肿等症。

（2）核桃仁拌芹菜：核桃仁50克，芹菜300克（拣洗干净）。起油锅煸炒，并加入盐、味精、麻油等调料。功能平肝益肾，清热利水。适用于肾虚肝旺引起的头晕耳鸣、头胀头痛等症

　（3）川芎白芷炖鱼头：川芎10克，白芷10克，河鱼头1只（约250克），加水及酒、葱、盐等调料一起炖煮后食用。功能活血祛风，止痛通络。适用于头晕头痛、头胀头风以及四肢麻木等症。

　（4）杞子炖猪脑：猪脑1只，枸杞子15克，加适量的水及盐、酒、姜等调料一起炖煮后食用。功能养肝补脑，明目益智。适用于肝肾两虚所致的头晕目眩、头痛耳鸣等症。

　（5）首乌煨鸡：童子鸡1只（去毛杂，洗净），何首乌20克。将首乌放入鸡腹内，再加盐、酒、姜、葱等调料，用文火爆熟后食用。功能补肝益肾，益气补元。适用于精血亏损、肝肾两虚所致的头晕耳鸣、头痛乏力等症。

（6）杞子天麻煮鸡蛋：杞子20克，天麻10克，鸡蛋5个。鸡蛋煮熟后剥去壳与杞子、天麻同煮，随后喝汤吃鸡蛋。功能养肝明目，平肝补脑。适用于肝肾二亏所致的眩晕、头痛、目花、神疲等症。

　（7）杞子鲫鱼汤：鲫鱼1条，枸杞子30克。鲫鱼去鳞去鳃及内脏，洗净，用沸水烫过，枸杞子洗净；起油锅，加葱、姜片煸炒，加清水、胡椒粉、料酒、盐煮浓汁，然后放鲫鱼、枸杞子，用文火炖20分钟，淋麻油，加味精、醋。功能补肾固精，健脾和胃。适用于脾虚食少、乏力浮肿、头晕眼花、腰膝酸软。

　（8）燕窝鸽蛋：干燕窝5克，鸽蛋10个，火腿10克。燕窝泡发，去毛、杂质，洗净；鸽蛋煮熟去壳，火腿切丝；起油锅，加汤、盐、料酒烧开，将燕窝放锅内煨1分钟，取出沥干；燕窝放在锅中间，排列整齐，鸽蛋镶在燕窝四周，火腿丝放在燕窝上面，加奶液、调料稍煮。功能益脾胃，补肝肾。适用于头晕、腰酸、四肢软弱。

（9）琥珀核桃仁：核桃仁250克，白糖3汤匙，麻油250克（实耗很少），盐1汤匙。核桃仁放碗内，加少许盐，放适量开水浸泡10分钟，剥去核桃仁皮；锅置火上，加白糖、半杯清水，核桃仁放锅中，用文火煮4-5分钟，待水煮干，糖汁包在桃仁上时停火，将核桃仁盛碗中；锅洗净，置于火上，倒入麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用文火把核桃仁炒至金黄色，装盘中，撒少许精盐拌匀，待凉食。功能益肾补精，补脑养血。适用于头晕健忘、腰酸足软、耳鸣目花。

眩晕症的食疗

宜选择下列食物。

芝麻
性平，味甘，能补肝肾、润五脏。《本经》中说它：“补五内，益气力，填脑髓。”《食疗本草》亦载：“润五脏，填骨髓，补虚气。”现代《中药大辞典》记载：“黑芝麻治肝肾不足，虚风眩晕。”对眩晕属虚者，无论是肝肾不足的眩晕，还是气血亏损的眩晕，皆宜食用芝麻。

桑椹
既能补肝肾，又能益气血，虚证眩晕者宜常食之。尤其是对用脑过度、神经衰弱的眩晕症患者，更为适宜。历代医家对桑椹补肝肾之功，颇多赞誉。《滇南本草》中说：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”《随息居饮食谱》亦云：“桑椹滋肝肾，充血液，熄虚风，清虚火。”这里所说“熄虚风”，正是指肾精亏损和气血不足的眩晕症。

胡桃
对体质虚弱、气血不足、肝肾亏损的慢性眩晕症患者，宜常吃胡桃肉。《本草纲目》记载：“胡桃补气养血。”《医林纂要》说它“补肾固精。”所以，肾虚眩晕者更为适宜。

淡菜
有补肝肾、益精血的功效，对虚证眩晕尤为适宜。老年头晕、阴虚阳亢者，民间常用淡菜300克，焙干研细末，再用陈皮150克，共研，蜂蜜拌和做成赤豆大小丸子，每次吃3~6克，1日2次。中国药科大学叶橘泉教授还介绍：高血压耳鸣眩晕者，用淡菜15克，焙干研细末，松花蛋1个，蘸淡菜末，每
晚1次吃完，连吃5~7天.

猪脑
虚证眩晕患者最宜食用。《别录》载：“猪脑主风眩、脑鸣。”《四川中药志》认为猪脑“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。”其中还载有一方，“治老人头眩耳鸣：猪脑髓，明天麻，枸杞，共蒸汤服。”猪脑补虚，不单老人，凡男女小儿属虚弱眩晕者，均宜服食。民间常用猪脑1个，用冷开水洗去血，水煎30分钟，全部吃下，每日1个，连食7天为1疗程。

旱芹
俗称香芹、药芹。性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风利湿的作用，对非旋转性眩晕，尤其是高血压眩晕者，最为适宜。如《本草推陈》载：“治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”也就是说，根据中医辨证，早芹适宜肝阳上亢型眩晕者食用。

海蜇
有清热、化痰作用，适宜淡浊中阻所致的眩晕和肝阳上亢眩晕患者食用。对高血压头昏脑胀眩晕者，宜用海蜇60～90克，漂洗去咸味，同荸荠等量煮汤服食。

白菊花
性凉，味甘苦，能疏风、清热、平肝。《神农本草经》早有记载：“主诸风头眩。”《药性论》中亦说：“能治热头风旋倒地。”民间对高血压头昏，或肝阳上扰的眩晕症患者，常用白菊花三五朵，泡茶频饮。

松花粉
有祛风、益气的作用，可治疗头旋眩晕病。《元和纪用经》中有一松花酒方，是医治“风眩头晕”，就是单用松花粉适量，绢袋盛，酒浸7~10天，每次饭后饮服少量。

松子仁
有养液、熄风的功效，体虚眩晕者宜食。《药海本草》云：松仁“主诸风”。《开宝本草》亦载：“主头眩。”虚弱眩晕者宜用松子仁同胡桃仁等量，捣研和匀后空腹食用。

枸杞子
性平，味甘，能补肝肾、明耳目，适宜肾精亏损眩晕者食用。《本草述》就有记载：“枸杞子疗肝风血虚，治中风眩晕。”对血虚眩晕或肾虚眩晕，民间习惯选用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量，隔水炖熟，调味服食。也有用枸杞子30克，红枣10个，鸡蛋1个，同煮，鸡蛋熟后去壳再煮15分钟，吃蛋喝汤，对眩晕患者颇宜。

天麻
俗称水洋芋、赤箭芝。性平，味甘，善治各种眩晕症。古代医家张元素说它“治风虚眩晕头痛。”《本草汇言》亦载：“主头风，头晕虚眩。”明·李时珍还说：“眼黑头旋，风虚内作，非天麻不能治。”由于天麻有平肝熄风的作用，所以对眩晕、目花发黑、天旋地转、面色通红、头重脚轻等肝阳上亢和风痰上扰引起的眩晕症，最为适宜。对虚证眩晕，民间常用天麻同老母鸡，或瘦猪肉煨食，亦颇适宜。

何首乌
有补肝肾和养血的作用，对肾虚血虚头晕目眩、腰膝酸软、面色萎黄者，宜用何首乌粉，经常调服。亦可用首乌粉和山药粉一同食用。

紫河车
大补元气、养血益精，凡体质虚弱、气血不足，或贫血，或白血球减少所致的眩晕症，最为适宜。对肝肾不足、神经衰弱的眩晕症，也十分有益。

人参
有大补元气，治疗一切虚损的功效。对气血不足的眩晕症患者，最为适宜。《本草纲目》中就曾记载：“人参治男女一切虚症，……眩晕头痛。”但对肝阳上扰的眩晕，或是肝肾阴虚的眩晕，则不相宜。

龙眼肉
有补气血、益心脾的作用，气血不足的眩晕症，宜食之；贫血及神经衰弱的眩晕患者，亦颇适宜。痰浊眩晕及肝火眩晕者忌食。

牛肉
是一种高蛋白低脂肪食品，中医认为它有补脾胃、益气血的作用。《韩氏医通》指出：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”《医林纂要》中还说：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”对气血不足眩晕之人，常食颇宜。

牛肚
为甘温益气之品。能补虚、益脾胃，气血两虚型眩晕者，宜常食之。《食疗本草》中曾记载，牛肚“补五脏，主风眩”，实指气血不足眩晕症而言。

狗肉
有补中益气，温肾助阳作用，唐代食医孟诜说它“补血脉，填精髓”。《日华子本草》也认为狗肉“补虚劳，益气力”。凡身体虚弱者眩晕症，皆宜食之。

阿胶
性平，味甘，有补血养血的功效。元代医家朱丹溪认为：“虚劳失血者宜用。”凡贫血之人头晕目眩者，用阿胶与大枣或龙眼肉一同蒸食，更为适宜。

海参
能补肾、益精、养血。《食物宜忌》中就说它“补肾经，益精髓”，《随息居饮食谱》亦称其“滋阴，补血”，凡体虚年迈之人，无论是气血不足眩晕，或是肾精亏损眩晕者，皆宜经常服食。

鳙鱼
俗称黑鲢、花鲢，能补虚弱、暖脾胃。《本草求原》中还说：“暖胃，去头眩，益脑髓。”因此，凡体虚眩晕者，宜食之。

荸荠
性寒，味甘，有清热、化痰的作用。《本草再新》也说它“清心降火，补肺凉肝，消食化痰”。对实证眩晕，尤其是肝阳上亢眩晕及痰浊中阻眩晕者，食之尤宜。

金橘
能理气、解郁、化痰。《随息居饮食谱》说它“醒脾，辟秽，化痰”。《中国药植图鉴》还说“治胸脘痞闷作痛，心悸亢进。”这对痰浊中阻眩晕症者，食之为宜。

橘饼
能化痰、宽中、下气，痰浊中阻眩晕之人宜食之。另外，橘皮、橘红、橘络皆有化痰利气的作用，对痰湿偏重之人眩晕者，食之皆宜。

萝卜
有化痰热、消积滞的作用。《本草经疏》还说它“去痰癖，化痰消导”。痰浊中阻眩晕者，食之则宜。

枸杞子
时令野蔬。能补虚益精、清肝明目。《药性论》中说它“能补益精诸不足”。《本经逢原》还说它“能降火及清头目”。对春夏之季，肝肾不足，肝阳偏旺的眩晕者，最宜食之。

菊花脑
性凉，有清热凉血的作用，也能降血压。尤其是在春夏季节，血压偏高，肝火偏旺的眩晕者，食之尤宜。既可炒食，更宜煎汤食用。

发菜
俗称竹筒菜、龙须菜。性寒，能清热、软坚、化痰，这对痰浊中阻眩晕症，或高血压之人肝阳上亢的眩晕症患者，尤宜食之。

马兰头
性凉，能凉血、清热、利湿。对高血压之人头痛眩晕者，中医辨证属肝阳上亢眩晕症，食之颇宜，有平肝凉血的效果。

荷叶
能清暑利湿、升发清阳。《医林纂要》中记载：“荷叶，多入肝分，平热，去湿，以行清气。”《滇南本草》还说它“上清头目之风热，止眩晕。”对高血压病，高脂血症之人眩晕者，或是夏季炎热中暑头昏眩晕者，食之颇宜。

灵芝
《神农本草经》中记载：“灵芝保神，益精气，坚筋骨”。《本草纲目》说它能“疗虚劳”。后人多认为灵芝益心气，补精气，并常用于治神经衰弱。因此，凡体虚之人眩晕者，皆宜食之。

白首乌
主产山东，又称山东何首乌。性微温，味苦甘涩，无毒，有滋养、强壮、补血以及收敛精气、乌须黑发的作用。据《山东中药》介绍：“泰山何首乌对某些虚弱病者的强壮作用，较之蓼科的何首乌为优。”因此，对气血不足眩晕和肾精亏损眩晕者，常食为宜。

决明子
能清肝热。《湖南药物志》中说它能“治昏眩”。尤其是对肝阳上亢眩晕者，包括高血压病、高脂血症所引起的昏眩，最为适宜。民间也常用以炒黄，水煎代茶饮。

驴肉
性平，味酸甘，能补血益气，故凡体虚之人、气血不足而眩晕者宜食之。正如《饮膳正要》所言：“野驴，食之能治风眩。”

鱼鳔
又称鱼胶、鱼肚。有补肾益精和滋补强壮的作用，这对肾虚眩晕和产后血晕以及脑震荡后遗症的头昏眩晕者，食之最宜。如《岁时广记》曾介绍：“治产后血晕：鳔胶存性，酒和童子小便调服三五钱。”《常见药用动物》中亦载：“脑震荡后遗症出现的头晕耳鸣：制鱼鳔25克(豆油炸)，白菊花15克，蔓荆子15克，水煎服，日服2次。”

此外，虚证眩晕者还宜选食银耳、蜂乳、燕窝、猪心、猪肾、乌骨鸡、乌贼鱼、石首鱼、牡蛎肉、蚌肉、大枣、山药、荠菜、牛奶以及禽蛋类、鱼类、瘦肉类、豆制品类、食用菌类等；实证眩晕者还宜选食丝瓜、冬瓜、瓠子、黄瓜、莴苣、绿豆芽、金针菜、空心菜、茭白、槐花等。

眩晕症系一种运动性错觉。患者睁眼或闭目时，感觉外物围绕自己或自身在空间旋转。

眩晕症的食疗通常有：

1)破故纸30克、熟地30克、生地30克、天冬30克、麦冬30克、人参30克、当归30克、川芎30克、白芍30克、云苓30克、柏子仁30克、砂仁30克、石菖蒲30克、远志30克、木香15克，白酒2000毫升。将上述15味药共捣研细，用白布袋装，扎好口，置于净器中，酒浸后，放于火上煮熟，去渣，每日温饮10～20毫升。

功效：补气血、养心肾。

2)鲜芦根2支、竹茹7克、焦山楂15克、炒谷芽15克、橘红4克、桑叶10克。水煎代茶饮。

功效：清头目。

3)制何首乌30克、粳米100克、大枣3枚、冰糖适量。将制何首乌入砂锅煎取浓汁后去渣，以何首乌汁与淘洗净的粳米、大枣、冰糖同煮成粥，早、晚服食之。

功效：益气补血。

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