虫草象贝水鸭汤的功效与作用,虫草象贝水鸭汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

虫草象贝水鸭汤用到的食材

冬虫夏草 : 10g

象贝 : 12g

水鸭 : 1只

川贝母 : 12g

料酒 : 10ml

葱 : 5g

盐 : 3g

姜 : 5g

味精 : 2g

虫草象贝水鸭汤的功效与作用

虫草象贝水鸭汤做法

1.把川贝母、象贝洗净去杂质；冬虫夏草用酒浸泡30分钟捞起。

2.水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，入沸水锅中氽去血水；姜拍松，葱捆成小把，均放入鸭腹内，水鸭置炖锅内。

3.把冬虫夏草、川贝母、象贝也放入炖锅内，加入清水，置大火上烧沸，再用小火炖1小时，调入精盐、味精即成。

虫草象贝水鸭汤宜忌

怎么做好吃，虫草花炖水鸭汤的家常做法

虫草花炖鸭汤

食材

主料

鸭肉

500克

虫草花

8克

沙参

30克

玉竹

30克

辅料

红枣

适量

枸杞子

适量

姜片

适量

盐

适量

步骤

1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；

2.准备汤料；

3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；

4.红枣洗净去核；

5.虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅；

7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入；

8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；

9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！

虫草花炖水鸭汤的做法

【虫草花炖鸭汤的做法步骤】

虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用，锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。

将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个半小时，然后加入适量的盐即可。

扩展资料：

虫草花炖老鸭汤最重要就是能滋阴清热，培补肺肾。而且，虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。对于多数人来说都可以放心食用，是个不错的养生食材。虫草花与老鸭一起炖有很好的养生功效。

1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；

2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；

3、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用；

5、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力；

6、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效；

7、降低血压、颅压；缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；

8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；

9、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

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