剁椒鱼头的功效与作用,剁椒鱼头怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

剁椒鱼头用到的食材

鳙鱼头 : 1个

笋 : 25g

黑木耳 : 15g

青蒜叶 : 10g

叶红辣椒 : 5

五花肉 : 25g

葱 : 5g

姜 : 5g

剁椒鱼头的功效与作用

剁椒鱼头做法

1.将鱼头洗净备用；

2.将锅置火上，加入少许油，将五花肉、葱、姜煸炒出香味下鱼头煎至两面金黄加少量水待水开后加入黑木耳、笋及调料直至烧熟转至大火，将汤汁收尽，出锅装盘；

3.将红辣椒煸炒出香味，放在鱼头中间即可。

剁椒鱼头特色

剁椒鱼头是湘潭的一道名菜融鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，别有风味

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