本文关键词:春,夏,秋,冬
糯米 : 500g
酒曲 : 250g
1.把糯米放入清水中浸泡1小时，捞出，洗净备用。
2.锅内放入糯米，加入清水，大火煮至五成熟后捞出，用清水淘洗2次后把水控干2次后上屉蒸30分钟，然后将糯米倒在酒里，备用。
3.把酒曲放入备用的精米内搅匀，然后把米拍平，用布盖好、使之发酵即可。注意要在糯米的中间用手指戳一个洞，保证空气流通。
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