山西菜系豆酱腌萝卜的功效与作用,山西菜系豆酱腌萝卜怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

山西菜系豆酱腌萝卜用到的食材

豆酱腌床 : 400g

白萝卜 : 2个

盐 : 10g

山西菜系豆酱腌萝卜的功效与作用

山西菜系豆酱腌萝卜做法

1.白萝卜带皮洗净切块用盐拌句搓揉至软；

2.用冷开水将做法一中的材料洗净挤水分备用；

3.将豆酱腌床与做好的白萝卜拌匀，放入容器中腌约两到三天至入味即可。

腌萝卜家常做法，正宗腌萝卜怎么做

主料：萝卜；辅料：白醋；盐；辣椒；糖；

方法/步骤

萝卜洗净表面的泥土，用刀刮去污点，无需去皮（皮比较爽脆）。萝卜切片（薄厚因人而异），辣椒斜切备用。

把切好的萝卜片盛于玻璃碗中，加入一勺精盐用手搓匀，直至萝卜变软且出水，再把萝卜水倒掉。（不嫌麻烦的话可以用白开水冲洗一遍）我懒所以省了这一步。倒入适量的白醋（多少自己掂量着来）和辣椒，再放一勺白糖搅拌均匀。

盖上玻璃盖，半天时间就可以开吃了。（中途我会搅拌一下，这样入味会更均匀，酸得也比较快）

小贴士：用盐搓过的萝卜，可以去除萝卜的辣味；加白糖可以使萝卜更爽脆；吃的时候加点香菜更好吃。

酸辣这玩意在我家可受欢迎了，即开胃又吃的过瘾，每次我都不偷懒的腌上一大碗，有时候还没完全酸透就给偷吃了一半，这玩意看着就口水直流呢。

腌萝卜的做法，腌萝卜怎么做好吃，腌萝卜的家常

腌萝卜的做法
食材
主料
樱桃萝卜
250g

辅料
白砂糖
适量
醋
适量
花椒
适量
盐
适量
泡椒
适量

步骤

1.樱桃萝卜用水清洗干净

2.用刀削去皮上的一些小污垢

3.切掉头尾

4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆

5.切好放置一个大的容器中

6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味

7.用手抓拌均匀腌制

8.放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味
倒掉水，静置2——3钟头

9.进行第一种做法——糖醋做法，下适量的白砂糖

10.下适量的白醋

11.加入萝卜中，半个小时左右可以开吃啦

12.第二种做法——酸辣味，加入洗好的花椒

13.适量的泡椒

14.加入适量的白醋，静置半个钟头左右，可以享用酸辣味的啦
小贴士
1.用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味。
2.不宜切太薄，太薄腌出来口感不好，不脆。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/47945.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 香菇炖杏仁的功效与作用,香菇炖杏仁怎···

下一篇: 蜜汁蒜的功效与作用,蜜汁蒜怎么做