茼蒿羹的功效与作用,茼蒿羹怎么做

本文关键词:春,秋,冬

茼蒿羹用到的食材

苘蒿 : 250g

火腿肉 : 50g

笋 : 50g

香菇 : 50g

豆粉 : 适量

熟猪油 : 适量

茼蒿羹的功效与作用

茼蒿羹做法

1.取新鲜苘蒿洗净剁碎，捣汁，只取汁液放于碗中。

2.苘蒿汁拌生豆粉勾稀芡；火腿、笋、香菇洗净，切作小丁。

3.清水煮沸后下火腿丁、笋丁、香菇丁，改小火烧10分钟，加盐，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使菜品呈浅腻状，再浇上熟猪油即成。

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