鱼香茄子的功效与作用,鱼香茄子怎么做

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鱼香茄子用到的食材

茄子 : 250g

豆瓣酱 : 50g

盐 : 适量

白糖 : 适量

醋 : 适量

酱油 : 适量

淀粉 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

蒜 : 适量

鱼香茄子的功效与作用

鱼香茄子做法

茄子洗净，去皮，切块，放入油锅中炸软，捞出备用；锅中烧热油，下豆瓣酱炒香，加白糖、盐、酱油、醋翻炒，加入少量水，放入茄子翻炒，待汁变少时，水淀粉勾芡即可。

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