圆生菜可以生吃吗(圆白菜可以生吃吗?)

圆生菜可以生吃吗

相信很多人都吃过生菜，特别是我们在吃汉堡包的时候，里面就夹有生菜，而且是生的生菜，那么圆生菜可以生吃吗?很多人都这样问，接下来就让本文带领大家一起来了解一下，希望可以给各位提供正确的参考。

1、圆生菜可不可以生吃

圆生菜确实是比较具有营养的一种蔬菜佳品是比较绿色天然的，吃圆生菜对于我们的身体健康而言，确实能起到一定的补益作用，但是这种蔬菜是需要进行煮熟后才能吃的，如果生吃的话，对于肠道可能会造成一定的刺激，所以圆生菜不可以生吃，尤其是对肠胃功能不好的人来说，更要避免将圆生菜生吃。

2、圆生菜生吃的影响

如果把圆生菜生吃的话，那么会增加自己的消化负担，因为生的原生在吃到肚子里面以后不太容易被消化，其中的一些物资也很难释放出来，所以大家吃圆生菜的话，一定要把它煮熟煮透了以后再吃，生的情况下是不可以吃的，而且生的圆生菜中可能会携带一些细菌，这样的话对健康是非常不利的。

3、圆生菜的正确吃法

圆生菜其实是有很多做法的，大家只要不生吃的话，都可以将其做成各类菜肴，可以做成清炒圆生菜，或者是把它做成凉拌圆生菜，但是基本的原则就是要把它烧熟了以后吃，因为烧熟了以后吃才能够品尝到纯正的味道，才能够吸收很多的营养，才有利于肠道的消化和吸收，大家可以随心所欲的将圆生菜做成自己爱吃的菜肴。

圆生菜是不可以生吃的，如果生吃的话，那么不利于肠道的消化吸收，对身体健康有一定的影响，大家一定要把圆生菜烧熟了以后再吃。

圆白菜可以生吃吗?

问题一：包菜可以生吃吗？包菜吃少就可以生吃呀，你要是吃沙律的话，一般是吃生菜，西生菜还有罗马生菜呀

问题二：卷心菜能生吃吗?可以啊，而且还很好吃。美国南部菜式中有一个很家常的沙拉叫cole slaw，就是用生卷心菜切成丝，加上醋和沙拉酱拌匀做成的，带点很轻微的辣，还有生卷心菜的清甜，通常用来配土豆泥和主菜里面的肉类一起吃。
至于这样子吃是否特别有营养，上面那位已经说的很清楚了，不过我认为很多时候营不营养是一回事，好不好吃是另外一回事，如果很难做或者做起来不好吃，再有营养大概也不会有多少人愿意去尝试的。这个生卷心菜就是一个好例子。 其实，卷心菜既可以凉拌吃，也可以炒菜，都很好吃的，做法很灵活的。
下面介绍下：
一： 凉拌卷心菜：
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主料：卷心菜400克
辅料：辣椒(红、尖)15克,
调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2. 红辣椒洗切丝备用；
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
二：醋溜卷心菜：（热菜）
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主料：卷心菜500克
调料：植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）2克,大葱5克,姜5克,香油2克
做法：
1. 剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；
2. 碗中加入精盐拌匀；
3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；
4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时，将卷心菜挤干水分，下锅快速翻炒数下，视卷心菜五成熟时立即出锅，并沥净水分；
5. 留少许底油，烧至五成热时，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味；
6. 再加入葱花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入卤汁，搅拌均匀，淋入麻油就好了。
三：麻辣卷心菜：
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主料：卷心菜750克
调料：淀粉(玉米)10克,植物油100克,酱油20克,盐10克,味精2克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜5克,花椒2克
做法：
1. 将卷心菜去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块；
2. 把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；
3. 另用勺放15克油，油热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之入辣椒末炒几下；
4. 倒......>>

问题三：卷心菜可以生吃吗卷心菜含有较高的水分，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物。
卷心菜可以生吃，比较常见的吃法就是就是凉拌、做成蔬菜沙拉以及榨汁。
1、卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
3、卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
4、卷心菜也是重要的美容品。
当然，卷心菜也可以炒熟食用，但是其中的水分和维生素c的含量会流失。

问题四：洋白菜能生吃吗？洋白菜学名结球甘蓝，紫甘兰是紫色的洋白菜，是一个品种，可以生吃的
结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.)
十字花科（Cruciferae），芸苔属。为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。
简称甘蓝，又名卷心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。
起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，现在我国各地普遍栽培，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
生物学特性
（一）植物学特征:甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30CM以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4G左右。
（二）生长发育:在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长，发芽期需8 ――10天；幼苗期需25――30天；莲座期，早熟品种需20――25天，中、晚熟品种需30――35天；结球期，早熟品种需20――25天，中、晚熟品种需30――50天。
甘蓝是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0――12°C下，经50――90天可完成春化。关于光周期，尖头型和平头型品种要求不很严格，圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后，一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需30――40天，结果期需40――50天。
甘蓝在未结球以前，如遇低温条件，或在幼苗期就满足了它的春化要求，栽植后一旦遇到长日照条件，就可能出现“未熟抽薹”现象，叶球形成受阻生成减产。近几年来，春甘蓝采用改良阳畦或塑料温室育苗，既避免了低温，又大大缩短了育苗期，对防止未熟抽薹，保证早熟丰产有良好效果。
（三）对环境条件的要求:甘蓝姨环境投机倒把的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强一些。
甘蓝喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15――20°C，但适应温度范围为7――25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。甘蓝要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。甘蓝为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000――50000lx。甘蓝为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000KG叶球，吸收氮4.1――4.8KG、磷0.12――0.13KG、钾4.9――5.4KG。在施足氮肥的基础上，配合施用磷、钾肥，有明显的增产效果。
类型和品种
结球甘蓝依叶球形状和成熟期的迟早，可分为三个基本生态型：
（一）尖头类型:叶球顶部尖，近似心脏形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50――70天。代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。
（二）圆头类型:叶球圆球形，多为早熟和早中熟品种，从定植到收获需50――70天，外叶较少，叶球紧实。代表品种有金早生、北京早熟、山西1号......>>

问题五：大白菜能生吃吗 大白菜生吃的方法可以生吃，生吃能够防止便秘，疏通肠道。
具体吃饭，我家就是：1.菜叶切细，用香油拌海蜇皮，加醋和盐等调味。做成凉菜
2.白菜嫩叶直接蘸酱吃。白菜帮用盐腌着吃，很清爽。
3.切成大块儿，做成泡菜。也算是生吃的一种。
以上都是我自己的经验，请采纳哦~

问题六：卷心菜可以直接生吃吗？卷心菜又叫包心菜，可以烹饪，也可以生吃。生吃可以用来做蔬菜沙拉，也可以做三文治，汉堡的配料。

问题七：生活小常识：卷心菜能生吃吗 吃卷心菜的注意事项可以生吃的：卷心菜含有较高的水分,热量低,是一种水溶性维生素含量丰富食物。
注意事项：
1、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。
2、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。
3、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。
4、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。

问题八：生吃圆白菜有好处吗？圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
NO.3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
NO.4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
NO.5圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
NO.6圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
NO.7圆白菜中含有丰富的萝定硫素。这种物质能 *** 人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

球生菜的相关介绍

球生菜的话可能有的人对这一类蔬菜并不是很熟悉，但是也并不是说这一类食材就食用的比较少，球生菜的营养价值比较丰富，而且球生菜作用在人体上的功效也比较多，所以对于球生菜的食用率还是比较高的，那么球生菜究竟有哪些营养价值和功效作用我们一起来看看吧。

一、球生菜的营养价值

其实球生菜通俗一点也就是目前经常可以看见的大头菜，只不过每个地方的方言都不一样，所以在有的地方就会将大头菜称之为球生菜，球生菜中所含的水分极高，这也造成了球生菜的口感相对于其他食材而言球生菜的口感更加清脆，球生菜的叶子比较翠绿和一般常见的绿色蔬菜一样都是属于健康食品，而且球生菜的中含有一定的膳食纤维，对于一些消化系统不好，或是经常便秘的人群而言可以经常食用，可以有效的书荒病情，球生菜对于高血脂胆固醇之类的患者更是食疗的佳品，球生菜中含有的热量极低，而且球生菜中含有一种为甘露醇的营养物质，可以起到降固醇和降血脂的作用，所以在日常生活中可以经常买一些球生菜食用，球生菜的食用方法的话还是生吃比较好，可以将球生菜的营养价值最大程度的吸收，而且生吃的话球生菜的清脆甘甜的口感也可以品尝的更加清楚。
二、球生菜的功效与作用

1、排毒素：球生菜可以起到排出身体毒素的很大一部分原因是因为，球生菜中含有的膳食纤维，膳食纤维在被人体吸收利用之后可以帮助人体清理肠道中的毒素，防止便秘的产生，所以在日常的生活中还是可以经常食用球生菜来缓解身体肠道的不适感，排清肠道残留的毒素，是身体保持一种清爽的状态。这样的话对皮肤也比较好。

2、利尿、缓解贫血的症状：贫血或是排尿不正常的人群可以经常食用一些球生菜，球生菜中含有的甘露醇可以帮助人体的血液循环的正常进行，使贫血的症状得到有效的缓解，排尿不便的人群也可以多多食用，球生菜可以缓解这一问题。
三、球生菜的食用方法

1、食材：球生菜、葱、蒜、红干辣椒、食盐

2、做法：将球生菜洗净之后去除不需要的部位切成条状备用，再将葱姜、红干辣椒洗净之后切成末备用，锅中加油烧热，将切好的红干辣椒、葱姜的末置于锅中爆香，等香味溢出之后，加上沥干净水分的球生菜和食盐继续翻炒，在快要出锅之前可以根据自己个人的口味喜好加入自己喜欢的作料进行调味后既可以出锅食用。
这便是关于球生菜的营养价值和食用方法的相关介绍，球生菜对于很多来说可能比较陌生，但是对于它的营养价值之类的好处，我们还是要多多食用的，而且球生菜的做法也比较简单，可以自己在家尝试着烹制一些使用。

圆的生菜怎样做好吃

圆生菜的做法有很多种，比较出名的做法就是炝生菜了，炝是一种特殊的厨艺，当然圆生菜作为食材的做法非常多，我们可以用圆生菜来做汤，也可以用圆生菜来炒肉和凉拌，圆生菜也可以做成寿司等。圆生菜我们也叫做是球生菜，这个名字我们就能想到外形。
圆生菜的营养价值很高，圆生菜里面含有丰富的维生素，这些维生素都适合人体的吸收，圆生菜可以用于食疗，常吃圆生菜有养肝和养胃的功效呢。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
炝生菜
材料
主料
生菜200克
辅料
葱花5克生抽3毫升
酱油2毫升醋2毫升
盐1克鸡精0.5克
红尖椒1个橄榄油少许
做法
1.将红尖椒切成末备用
2.热锅冷油，待油微微烧热，下红尖椒稍微煸炒，然后和红尖椒油一起留着备用
3.将生菜洗净，沥干表面的水分
4.把生抽，酱油，醋，盐，鸡精，红尖椒油混合的调料拌匀，淋在生菜上，再加一点点油
备注：用橄榄油凉拌，营养又健康
上文我们介绍了什么是圆生菜，我们知道圆生菜也叫做是球生菜，我们可以用圆生菜来做出很多经典菜来，例如可以做成炝生菜，白灼生菜等，可见圆生菜使用范围之广，上文也介绍了几道圆生菜做成的菜肴，我们可以学下下后自己在家自制。

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