芋头生姜糊的功效与作用,芋头生姜糊怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

芋头生姜糊用到的食材

芋头 : 等量(去皮)

生姜 : 等量

面粉 : 适量

芋头生姜糊的功效与作用

芋头生姜糊做法

将芋头捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，拌入芋头中，再加面粉，搅成糊状。

芋头生姜糊宜忌

芋头的功效与作用禁忌 芋头怎么吃最简单做法

芋头是我们大家都非常熟悉的一种食物，同时吃过芋头的人也是非常多的，并且吃芋头对我们的身体是有非常多好处的，那么芋头的功效与作用禁忌？芋头怎么吃最简单做法？
芋头的功效与作用禁忌
芋头中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠等元素，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其中含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头中含有的氟元素能够帮助我们洁齿，保护牙齿。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头中含有着一种粘液蛋白，当人体吸收后能够产生一种免疫球蛋白，能够抑制消除淋巴核结等症状。但是，芋头属于一种发物，不建议易过敏者吃；芋头中含有大量糖分，糖尿病人也不要吃。

芋头怎么吃最简单做法
芋头去皮洗净，切滚刀块装入盘中备用。去皮的时候最好戴上手套来操作，不然粘液会让手很痒。蒜去皮，切成蒜末，葱洗净，切成末备用。锅内倒油，油温慢慢升高后，倒入切好的蒜末爆香。蒜香味出来后，将准备好的剁椒倒入翻炒，再加入生抽调味炒均关火。将炒好的酱汁倒入芋头中，搅拌均匀，让每一块芋头都吸收到酱汁。锅内加入适量水烧开，将搅拌好的芋头放入，大火蒸20分钟。出锅后撒上葱花，就可以开吃了，味道很好吃，芋头可以用来蒸、炒、煮、煎、炸，可以单独做来吃，做这道菜最好选择糯一些的芋头，糯一些的芋头做出来非常香，一口一口停不下来。也可以和肉一起做来吃，每种做法各有味道。芋头和土豆一样，吃完后可以饱腹，可以当菜吃也可以当饭吃，对于瘦身的人也有很好的帮助。

芋头不能和什么一起吃
芋头不宜和香蕉一起食用，一起食用后可能会导致肠胃的不适，使人的腹部出现胀痛感。芋头非常适宜和牛腩、牛肉一起食用，具有养血和补血的功效，还可以增强人体的免疫能力，最好是采用蒸锅的烹饪方法。由于芋头属于碱性的食物，可以将体内的酸性物质中和，从而协调人体的酸碱平衡度，保证正常的代谢，同时还具有美容和养颜的功效。另外，由于芋头中含有比较丰富的淀粉，所以一次性不宜吃太多，否则很可能会导致腹胀的不适，而且在烹饪时一定要煮熟，避免导致肠胃方面的不适。平时生活中多了解一些食物的相宜和相克的原理，对于保证人体的健康有着非常重要的意义，只有吃的适宜和得当，才可以让食物中的营养成分更易被机体消化吸收，并以人的健康起到促进作用。

芋头煮多久能熟
芋头一般煮15-20分钟即熟。但也需根据芋头大小和个人口味区分。一般半斤以下的小芋头，冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻，水分含量多，而且个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟，一般冷水下锅煮15分钟即熟；一般一斤以上的芋头，冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干，水分含量很少，即使切块煮相对也需要煮更长时间，一般冷水下锅需煮20分钟为佳；如果想煮的软烂汤浓，冷水下锅需煮30分钟或高压锅压15分钟即可。因为芋头大多数人煮着吃主要是想吃软烂香浓的芋头汤糊，所以此时芋头需要炖的更烂，建议煮30分钟或高压锅炖煮15分钟更佳。

芋头的功效、作用及食疗方法

芋头，又称芋艿，是常见的根茎类食品，在广东家庭饭桌间时不时可以见到它的身影。在家庭的日常饮食中，芋头既可作为主食与米饭蒸熟食用，又可用来制作点心、甜品，口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。下面就由我为大家介绍下芋头的功效和作用，希望对大家有帮助。

芋头的功效和作用

1、芋艿含有多种微量元素及丰富的黏液皂素，这些东西可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头是碱性食品，能中和人体内部过多的酸性物质，可用来防治胃酸过多症，平衡人体酸碱度，同时有美容养颜、乌黑头发的独特作用，;

3、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

4、芋头中富含蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟含量较高，所以芋头可以用作洁齿防龋、保护牙齿

5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的食疗方法

1、老人脾胃亏虚引起的消化不良：芋头粥芋头50克，大米50克，白糖适量。将芋头削皮、洗净、切为小块，大米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后加入白糖调味服食，每日1次，连食3～5天

2、慢性肾炎：芋头1000克，红糖250克，将芋头洗净切片，放在锅内煅灰研末后，拌糖和匀，日3次，每次服50克。

3、胃痛：嫩芋艿，切薄片，拌白糖，早晚佐饭，常服有效。

4、鸡眼：切生芋艿片，摩擦患部，每次擦10分钟，日擦3次。若擦及健康皮肤而引起皮炎时，以生姜汁轻擦洗。

5、烫火伤：新鲜芋头捣烂外敷。

6、牛皮癣：大芋头、生大蒜，共捣烂，敷患处。

7、荨麻疹：芋头的干茎30～60克，洗净，酌量配猪排骨炖服。

8、小儿脱肛：以陈壁土捣碎，冲水澄清，煮芋茎、猪肠吃。

9、腹泻：芋茎、陈萝卜根、大蒜，用水煎服。

10、吐血：芋头花15～30克，炖猪肉服用。

11、子宫脱垂：芋花3～6朵，炖陈腊肉服用。

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