本文关键词:夏
黄瓜 : 500g
蒜 : 35g
熟油辣椒 : 40g
盐 : 2.5g
花椒面 : 0.5g
白糖 : 15g
醋 : 15g
1.黄瓜用清水洗后削去两头及青皮,再用刀切成“梳子背”块形;蒜剁成泥。
2.将黄瓜盛容器内,用盐腌约10分钟,入味后,用清水淘一次,将水沥干。
3.用一碗装黄瓜,先下熟油辣椒和匀,最后加盐、白糖、花椒面、蒜泥、醋拌匀。
用料:黄瓜1根、蒜末2克、香菜5克、香油5毫升、盐2克、醋30毫升。做法:碗中放入黄瓜、盐。加入香菜、蒜末。再加入醋、香油。搅拌均匀即可。
用料: 黄瓜1根、蒜末2克、香菜5克、香油5毫升、盐2克、醋30毫升。
做法:
1、准备好食材。
2、准备蒜末,黄瓜,香菜。
3、碗中放入黄瓜,盐。
4、加入香菜,蒜末。
5、再加入醋,香油。
6、搅拌均匀即可。
凉拌黄瓜丝的做法如下:
1、材料:黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。
2、将新鲜质嫩的黄瓜,切成上厚下薄的滚刀小块,再与精盐拌匀,入味,沥干水分。
3、把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀,盛盘即成。
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