蒜烧肚条的功效与作用,蒜烧肚条怎么做

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蒜烧肚条用到的食材

猪肚 : 750g

大蒜 : 200g

姜 : 25g

葱节 : 50g

盐 : 3g

味精 : 1g

酱油 : 25g

水淀粉 : 75g

油 : 75g

汤 : 750g

蒜烧肚条的功效与作用

蒜烧肚条做法

1.猪肚先用清水洗，开水煮，然后两面刮洗干净；放于开水锅内炖成快软烂的熟肚子。

2.大蒜（最好独蒜）去两头剥壳，用油炒一下铲起。

3.将熟肚用刀切成长5厘米、宽1.5厘米的条。

4.炒锅置旺火上，放入油烧热；下葱节、姜（拍松）炒出香味下肚条同炒，肚条炒匀掺汤加盐、酱油、大蒜一起合烧；烧至肚条肥透，放味精，并用水淀粉勾芡，收汁起锅即成。

大蒜烧肚条家常做法，正宗大蒜烧肚条怎么做

大蒜烧肚条的做法步骤

1
.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。

2
将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。

3
炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。

4
将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。

5
加入清汤。

6
再下入肚条。

7
加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。

8
待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。

9
最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。

蒜烧肚条怎么做？

主料： 猪肚 750克
调料： 姜 10克 大葱 8克 味精 5克 大蒜 50克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 猪油（炼制） 40克 各适量
蒜烧肚条的做法：
1. 猪肚先用清水洗，开水煮，然后将两面刮洗干净，放于开水锅内炖烂即捞出；
2. 姜、葱分别切细丝；
3. 大蒜（最好选择独蒜）去两头剥壳，用猪油炒一下铲起；
4. 将熟肚切成长约5厘米，宽1.5厘米的条；
5. 炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀，掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透，放味精，并用湿淀粉勾芡，收汁起锅装碟即成。

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大蒜烧肚条怎么做

食材用料：

猪肚[图]猪肚相克食物
大蒜[图]大蒜
葱（切眉毛葱）
姜末
盐
料酒[图]料酒
味精[图]味精相克食物
胡椒粉[图]胡椒粉
酱油[图]酱油
白糖[图]白糖相克食物
醋[图]醋相克食物
白矾[图]白矾
水淀粉[图]水淀粉
花椒[图]花椒
大料[图]大料
菜谱做法：

1.将猪肚翻过来，去除上面多余的油脂和杂物，用醋和白矾反复清洗
2.锅中做水，将猪肚冷水入锅，烧开后去浮沫，转中火将猪肚煮烂取出放凉
3.将猪肚切成条，炒锅上火。放油，下花椒和大料炸香后篦出。放大蒜用小火炸至微黄出香，放姜末炝锅
4.下肚条儿翻炒，烹料酒，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖调味，下眉毛葱翻炒均匀
5.加适当的水烧开，转中火小烧一会儿，待肚条入味儿后用水淀粉勾芡，点明油出锅即可

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