紫菜豆花汤的功效与作用,紫菜豆花汤怎么做

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紫菜豆花汤用到的食材

鸡胸脯肉 : 200g

紫菜 : 10g

鸡蛋清 : 30g

油菜心 : 25g

胡椒粉 : 适量

味精 : 适量

盐 : 适量

紫菜豆花汤的功效与作用

紫菜豆花汤做法

将鸡脯肉漂尽血水，去筋用刀背剁泥；紫菜洗净入锅焯水捞起备用；鸡泥盛入碗内，用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤，分几次搅匀，最后搅为鸡泥糊；锅中加入清汤烧开，放入味精、盐、胡椒，然后将碗内鸡泥糊搅匀入锅，烧开移微火上煮10分钟成豆花状；再将紫菜放入锅中烫热后放入碗底，最后将鸡豆花舀入上面即成。

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