山药桂圆炖甲鱼的功效与作用,山药桂圆炖甲鱼怎么做

本文关键词:夏,秋

山药桂圆炖甲鱼用到的食材

甲鱼 : 1只

山药 : 30g

桂圆 : 20g

盐 : 适量

山药桂圆炖甲鱼的功效与作用

山药桂圆炖甲鱼做法

将甲鱼宰杀，洗净去头、去内脏；山药洗净，切片；甲鱼放入锅中加适量清水，再放入山药、桂圆肉，一起炖熟，加盐调味即可。

甲鱼汤怎么做好喝又营养

甲鱼汤好喝又营养的做法：

主料：甲鱼1只 。

辅料：猪油1大勺、姜片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、红枣8个、枸杞15克、小葱3颗、花椒1小勺、盐3大勺。

步骤：

1、备好食材：甲鱼请店家代杀，红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用。

2、甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕掉最外面一层黑膜（包括头、脚、正面、背面）；甲鱼脚上的指甲要剪掉。

3、锅里倒入清水，放入甲鱼，料酒，姜片，葱段，花椒，中火煮开；捞出，用流动清水冲洗干净。

4、不粘锅放入猪油，加热至融化。

5、放入姜片，大蒜，葱段翻炒。

6、放入甲鱼，炒至断生。

7、加够足量的清水，放入花椒。

8、盖上盖子，大火烧开，转中火慢慢炖。

9、1个小时后，放入红枣继续炖。

10、55分钟后，放入枸杞，调入盐；盛出，【滋补甲鱼汤】做好了。

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