油爆虾的功效与作用,油爆虾怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

油爆虾用到的食材

虾 : 500g

葱 : 适量

姜 : 适量

料酒 : 适量

盐 : 适量

白糖 : 适量

味精 : 适量

醋 : 适量

酱油 : 适量

香油 : 适量

油爆虾的功效与作用

油爆虾做法

虾去泥肠，去须，洗净；锅内放油烧热，倒入虾翻炒，待虾壳变红后，捞出备用；锅内加少许油，放入葱、姜爆出香味，加入盐、味精、白糖、酱油、醋翻炒，加料酒，倒入虾，翻炒片刻，淋香油即可。

油爆虾怎么做？

1.挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。
2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。
3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。
4.加入炸好的虾翻炒一会儿。
5.加入盐、白糖、料酒、酱油和适量的水，大火烧开。
6.最后快速翻炒收汁，关火，再撒上葱炒匀。
练习2
虾200克，姜1片，蒜4瓣，香葱2根，鲜红椒1个。
佐料
盐1/4茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、砂糖2茶匙、陈醋1茶匙、鸡精1/4茶匙、白胡椒粉少许。
工作方法
1.鲜虾洗净沥干备用。
2.姜、葱、蒜分别切碎，红辣椒切圈。
3.炒锅放1.5汤匙油，烧至八成热。
4.在烧油的间隙，将碗中所有调料搅拌均匀。
5.将鲜虾倒入锅中，用中火快速翻炒。
6.虾变红后，继续煎1分钟左右，直到虾壳变得有点脆。加入姜、葱、蒜和红椒圈。
7.继续加热1分钟左右，加入事先调好的碗汁。
8.继续用中火加热，直到汤汁变干，即可上桌。时间很短，也就是半分钟以内，一定要盯紧。

油爆虾的做法是什么？

主料：基围虾500克、大蒜6瓣、红尖椒2个、面包屑适量、豆豉酱适量。

辅料：食盐1.5勺、料酒少量、生抽少量、胡椒粉少量。

1、原料：基围虾、大蒜、面包屑、红尖椒、辣椒豆豉、淀粉。

2、虾开背取虾线。

3、冲洗干净之后空干然后用盐、料酒、胡椒粉一起腌制一刻钟。

4、在等虾腌好的时候开始剁蒜。?

5、油锅到八成热的时候把虾裹上淀粉后迅速下锅，大概一分钟虾变红捞起空油。?

6、来自广东的辣椒豆豉。

7、油烧热的时候一起下锅剁油烧热的时候一起下锅剁好的大蒜和辣椒豆豉爆香，根据口味放小红椒。

8、蒜香飘出来的时候下面包屑和炸好的虾，待虾身上裹匀这些之后出锅，成品如图。

油爆虾怎么做好吃，油爆虾的家常做法

1.河虾清洗干净，控水备用。

2.姜切片，小葱切末备用。

3.油锅先下葱姜煸香。

4.煸香后，倒入河虾。

5.翻炒河虾。

6.拿起一个虾，看到虾肉略收缩，与虾壳有空隙，那表示可以入调味料了。

7.倒入少量生抽。

8.放入少量白糖，翻炒均匀，即可出锅了。

9.出锅装盆。

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