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脆梨烧鸡丁的功效与作用,脆梨烧鸡丁怎么做

饮食健康倡导 2023-06-22 20:32:02

本文关键词:秋,冬

脆梨烧鸡丁

脆梨烧鸡丁用到的食材

青皮梨 : 1个

鸡肉 : 250g

甜椒 : 50g

鸡蛋 : 1个

葱 : 3段

姜 : 1片

料酒 : 适量

水淀粉 : 1大匙

盐 : 适量

鸡精 : 适量

油 : 适量

脆梨烧鸡丁的功效与作用

鸡肉对于病后体弱乏力有很好的补益效果，这道脆梨烧鸡丁尤其适合肝病患者。

脆梨烧鸡丁做法

1.青皮梨洗净，去皮，对半切开，去核，切成1厘米见方的丁；嫩鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁；甜椒去蒂，洗净，切成1厘米见方的丁；鸡蛋磕破一个小孔，取蛋清。2.鸡蛋清中调入料酒、盐、鸡精、水淀粉，放入鸡肉丁，搅拌均匀，备用。3.取一个空碗，放入葱段、姜片，调入料酒、盐、鸡精、水淀粉，拌匀成调味汁。4.锅内放入适量油，烧热，放入鸡丁，炸至呈白色，捞出控净油，锅内留底油，烧热，放入甜椒丁、梨丁，爆炒片刻，放入调味汁，放入炒好的鸡丁，翻炒均匀即可。

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