西红柿炖豆腐的功效与作用,西红柿炖豆腐怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

西红柿炖豆腐用到的食材

西红柿 : 2个

豆腐 : 200g

盐 : 少许

油 : 适量

西红柿炖豆腐的功效与作用

西红柿炖豆腐做法

1.西红柿洗净，切片；豆腐切小块。

2.锅置火上，放油烧热，放入西红柿煸炒（注意火候不可太大）7~8分钟，直至西红柿炒成汤汁状。

3.放入豆腐块，加入适量清水，大火烧开，转中小火慢炖20分钟左右，加少许盐调味即可。

是西红柿炖豆腐怎么做

主料

西红柿

1个

豆腐

50克

辅料

姜

5克

葱

5克

八角

2个

盐

3克

糖

10克

鸡精

2克

步骤

1.把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用

2.把葱姜和八角放到锅中爆香

3.放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂

4.放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了

西红柿炖豆腐怎么做好吃法 制作西红柿炖豆腐的方法

1、食材明细：西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。
2、西红柿切丁。
3、肉切成片。
4、锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。
5、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。
6、西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。
7、大约20分钟，西红柿汁就炖入豆腐里了，就完工了。

蕃茄豆腐煲的做法？

西红柿炖豆腐的做法

用料

西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺

做法步骤

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图

20、成品图

小贴士

记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。

西红柿可以和豆腐一起煮汤吗

两个西红柿，一块豆腐，几分钟做一锅番茄豆腐汤，清淡开胃好喝

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，豆腐则是低脂肪、低热量的一种食材，并含有大量的植物蛋白，这两种食材搭配在一起，煮成一道清淡营养的西红柿豆腐汤，味道酸酸的很是开胃。

我们先准备一下食材：

清洗干净的香菇三个，切成香菇片，香菇有一种特殊的香味，比较适合煮汤。

小葱几根清洗干净以后，切成小葱花。

拿一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速搅散。

豆腐一块，先把豆腐一分为二，再放在案板上切成豆腐丁。豆腐倒着切，切掉的豆腐可以用手按住不会粘在刀背上面。

我们把西红柿去一下皮，西红柿的外皮煮进汤中影响口感。

锅内烧水，水开以后，放入两个西红柿烫一下外皮，这样容易去除西红柿的外皮。烫一下以后捞出番西红柿用凉水冲洗，轻轻的一拉西红柿外皮很轻松的去掉了。

然后把西红柿去根以后切成小块，放在盆中。

锅内烧油，油热以后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液迅速凝固，用勺子不停地搅散鸡蛋块。把搅散的鸡蛋块倒出。

锅内再烧少许油，放入西红柿和葱花一起翻炒，把西红柿翻炒出汁水以后，汤汁炒出酸味，倒入适量的清水，清水的量要一次加够。

接着放入豆腐和香菇，放入食盐2克，胡椒粉4克，大火烧开，化开调料以后，打去上面的浮末，用勺子不停的搅动锅。

小火煮5分钟左右，把汤汁煮浓，煮出香味。再放入炒好的鸡蛋，淋入适量的水淀粉，淋入水淀粉勾一层薄芡，使汤汁更加粘稠浓郁。

翻匀出锅装盘，撒上香菜点缀一下，出锅前淋入芝麻香油3克，使豆腐汤味道更香，汤汁更亮，就可以起锅倒在汤盆中食用了。

这道清淡开胃又有营养的番茄豆腐汤就做好了。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。

观看详细视频请点击：天热就来一盆开胃的番茄豆腐汤吧，几块钱的食材，家人都爱喝

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