椒盐酥虾的功效与作用,椒盐酥虾怎么做

本文关键词:冬

椒盐酥虾用到的食材

白虾 : 250克

鸡蛋 : 2个

盐 : 3.5克

味精 : 1克

花椒面 : 1克

胡椒面 : 1.5克

干淀粉 : 75克

料酒 : 25克

油 : 750克

椒盐酥虾的功效与作用

椒盐酥虾做法

1.鸡蛋打入碗内，加干淀粉调成全蛋糊。

2.将鲜白虾淘洗干净，剪去须，装碗内加盐1.5克、料酒、味精、胡椒面拌勾，腌10分钟。

3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热；将虾加全蛋糊拌匀，入锅微炒捞起；待油温再升至七成热时，放虾炸至色金黄、皮酥脆时捞起；晾冷，装盘撒上花椒面、盐2克即成。

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