本文关键词:补气养血,美容养颜,强筋壮骨
猪蹄 : 350克
黑木耳 : 10克
红枣 : 2颗
盐 : 3克
姜片 : 4片
1、猪蹄洗净,斩块;黑木耳泡发后洗净,撕成小朵;红枣洗净。
2、锅注水煮开,下入姜片、红枣、猪蹄、黑木耳,大火煮开后改用小火煮2个小时,加盐调味即可。
猪蹄,以前做过几次,每次都是不同的尝试。那天,妈妈说想喝汤,喝什么汤呢?想起小时候,曾经喝过不能忘怀的妈妈做的炖猪蹄汤,可好喝了,入口还粘粘的,和妈妈一说,妈妈说:你还记得呀。呵呵,妈妈自己都不记得了
于是,买来猪蹄,开始做汤,依心中的想法,回味小时候妈妈味的猪蹄汤,一步一步地开始炖汤啦,加了点木耳在里面,味道有一点点改变,整体上来说,还是不错的哈
材料
主料:猪蹄2只、木耳50g;
辅料:油适量、盐适量、尖椒适量、炖肉料适量、红枣适量、冰糖适量、八角适量
猪蹄木耳汤
1
怕猪蹄太油吃起来腻,所以泡了些木耳放里面吸油
请点击输入图片描述
2
猪蹄仔细拔毛,用冷水浸泡
请点击输入图片描述
3
猪蹄提前下锅飞水,去除血水和腥味!
请点击输入图片描述
4
提前把材料都放进锅里面,准备开始烧了
请点击输入图片描述
5
猪蹄捞起后用凉水冲洗干净,这样一冷一热,猪蹄口感会更好
请点击输入图片描述
6
加酱油、料酒倒入水,没过猪蹄应该就好,放高压锅压20分钟即可出锅
请点击输入图片描述
小贴士
高压大火烧开后,改小火慢炖
材料:猪蹄500克 干木耳一把 葱一段 姜一块 青蒜两三根 黄酒半碗 盐适量 胡椒粉少许 鸡精少许
做法:
一.取木耳一把先用水温泡开,反复洗几次后,烧一锅水,水开后加两勺盐,将木耳放进开水里抄一下,两分钟即可,捞出过凉水,备用.
二.将蹄子切大块,洗净,先用水抄一下,捞起或凉水,想节约时间的话可以用高压锅,水可以多加点,半小碗黄酒,生姜片,葱段,高压锅响后转小火,焖二十分钟关火.
三.将焖好的汤肉倒入锅中,加盐和鸡精调味,放入抄好水的木耳,小火炖二十分钟左右,关火前撒青蒜末.
_________________
清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下:
1、买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间
2、锅中倒入水,放入猪蹄,姜片,葱段和料酒,烧开煮几分钟,焯水过后捞出
3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净
4、将猪蹄放入锅中,放入姜片和葱段
5、加足够的清水,盖子盖子,炖3个小时
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟,然后清洗干净
7、结束前30分钟,将红枣和枸杞放入锅中继续炖,最后加点盐调味即可
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/47307.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
下一篇: 地狗蛋汤的功效与作用,地狗蛋汤怎么做