本文关键词:春,夏,秋,冬
嫩菱角 : 200克
鸡胸肉 : 100克
鸡蛋清 : 1个
红椒 : 100克
姜 : 适量
葱 : 适量
水淀粉 : 适量
盐 : 适量
油 : 适量
1.鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
2.嫩菱角去壳后切成丁,入开水锅中焯一下捞出;红椒切成丁。
3.油锅稍热,入鸡胸肉滑散加入葱、姜炒一下,再加入红椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同时加入少许盐,洒上水淀粉,片刻即可。
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