山药炖羊肉的功效与作用,山药炖羊肉怎么做

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山药炖羊肉用到的食材

山药 : 30g

羊肉 : 50g

山药炖羊肉的功效与作用

山药炖羊肉做法

山药、羊肉洗净，都切成丝状，开水浸泡1小时，去浮沫，捞起。同置锅中，加清水200ml，急火煮开3分钟，去浮沫，加黄酒、葱、姜、食盐，改用文火煮煎20分钟，加蒜粉调味，分次食用。

山药羊肉汤怎么做？

煮羊肉调料：绵山药300克、盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗料酒30克。

煮羊肉做法如下：

1、羔羊肉500克切成小块。

2、放入开水锅里焯水捞出。

3、准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。

4、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。

5、放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。

6、加入料酒。

7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。

8、长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。

9、40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。

10、炖好撒点胡椒粉。

11、加入适量盐调匀就可以了。

12、成品图。

羊肉炖山药怎么做好吃

1、鲜羊肉切块备用

2、羊排焯水后沥干水分备用

3、葱姜切块备用

4、山药去皮洗净后切小块备用

5、羊肉块焯水

6、焯水后的羊肉和羊排一块放入高压锅中

7、高压锅中加水炖制：开锅后喷气十分钟左右停火

8、炒锅内热油后放入葱姜八角，炒出香味

9、倒入山药块翻炒片刻后，淋入适量酱油炒匀

10、将炒锅内的山药倒入汤煲中，再将高压锅中的羊肉及汤倒入汤煲中，撒适量盐加盖炖制，约七八分钟

11、放入几个大枣稍炖后加枸杞再炖个三四分钟即可出锅

12、盛出

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