黄焖鸭子的功效与作用,黄焖鸭子怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

黄焖鸭子用到的食材

水盆鸭 : 1只（约750克）

笋 : 150克

姜 : 25克

葱 : 25克

盐 : 1.5克

味精 : 1克

水淀粉 : 50克

酱油 : 50克

料酒 : 50克

油 : 75克

黄焖鸭子的功效与作用

黄焖鸭子做法

1.将水盆鸭先用水洗净，再砍成2.5厘米见方的块；姜拍松；葱挽结；笋（明笋、玉兰片均可）切成2厘米长的条。

2.炒锅内下油，烧至六成热时下鸭块，熵走一些水汽；即下料酒、酱油、姜、葱、盐、笋和开水1000克，在旺火上烧开；然后用小火烧约3小时，待鸭块软烂时，拣去姜、葱，下水淀粉、味精，收浓汁起锅。

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