耗油扇贝的功效与作用,耗油扇贝怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬,近视

耗油扇贝用到的食材

鲜扇贝 : 200克

蚝油 : 40克

姜末 : 适量

料酒 : 适量

盐 : 适量

油 : 适量

耗油扇贝的功效与作用

耗油扇贝做法

1.鲜扇贝泡入水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅汆熟。摸出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。

2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。

扇贝的功效与作用

扇贝是一种产量比较多的海生动物，这种海生动物被做成食物之后，具有非常丰富的营养物质，所以也是生活中人们所喜爱的一类海产食物之一，扇贝中正是因为含有比较丰富的营养物质，所以也使得扇贝具有一定的功效与作用，那么扇贝到底有哪些功效与作用呢?

1.对于一些脾胃比较虚弱的人来说，扇贝是有一定的功效与作用的，这些脾胃虚弱的人主要表现在对于饮食没有食欲，而且经常拉肚子或者四肢经常感觉困倦，那么对于这样的一些人来说，吃一些扇贝就可以帮助有效的达到一个健胃的效果，不过有一点需要注意的是，扇贝是一种凉性的食物，所以脾胃虚寒的人在选择扇贝这种食物的时候应该慎重。

2.我是不是经常有这样的一些人群，他们不论是在炎热的夏季，还是在寒冷的冬季的手脚都是冰凉冰凉的，很多人觉得这是自身体质的问题，但其实这是与身体内的血液循环息息相关的，当机体内的血液循环不通畅的时候，往往就会导致出现手脚冰冷的现象，那么这个时候吃一些扇贝也可以帮助很好的加速我们身体内的血液循环，从而帮助治疗这种病症。

3.扇贝中含有维生素，e和维生素b，而这两种元素在进入到我们身体中之后，可以帮助我们很好的提高皮肤的质量，最后使得我们的皮肤更加的嫩滑。

扇贝的功效与作用是不是很吸引人呢?另外如果大家有规律的吃一些扇贝这种食物还可以帮助很好的达到一个防癌抗癌的效果，而对于一些免疫力比较低下的人群来说，吃一些扇贝还可以帮助很好的提高免疫力，对于正在成长中的孩子们来说，还可以帮助益智哦。

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炒扇贝

原料：小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、豆豉香辣酱、醋和蒜苔

做法：

1、扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净。

2、先把蒜苔清炒一下备用。

3、油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒20秒左右。

4、出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。

扇贝的功效和作用：

1、健脑：扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃：扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3、养颜护肤：扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤：扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。此外，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。可见扇贝的食疗功效如此强大。

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蚝油扇贝的做法：
1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。

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