汆鳗鱼丸的功效与作用,汆鳗鱼丸怎么做

本文关键词:老,春,夏,秋,冬

汆鳗鱼丸用到的食材

海鳗肉 : 200克

虾仁 : 50克

猪腿肉 : 15克

香菜末 : 适量

高汤 : 500克

胡椒面 : 适量

香油 : 适量

料酒 : 适量

姜汁 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

干淀粉 : 适量

汆鳗鱼丸的功效与作用

汆鳗鱼丸做法

1.海鳗肉剁成泥，加清水、盐、料酒、姜汁、味精搅至肉涨发起劲加干淀粉用力搅匀。

2.猪腿肉和虾仁混合在一起，剁成细末，加少许盐、料酒拌成馅。

3.将海鳗肉泥挤成数个小丸子，酿入虾仁猪肉馅料，做成鱼丸。

4.鱼丸煮熟，捞出备用；另用净锅加高汤烧沸，将煮熟的鱼丸放入，加盐、料酒、胡椒面，烧沸后连汤盛入碗内，撒上香菜末，淋上香油即可。

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