花生猪蹄的功效与作用,花生猪蹄怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

花生猪蹄用到的食材

猪蹄 : 600克

带皮花生 : 300克

大葱 : 3段

大蒜 : 4瓣

老姜 : 5片

盐 : 1茶匙

冰糖 : 2茶匙

酱油 : 1汤匙

番茄酱 : 2汤匙

花生猪蹄的功效与作用

花生猪蹄做法

1.带皮花生提前在盐水中浸泡3小时。

2.将猪蹄切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟后，捞出沥干水分。

3.锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裏满糖色。

4.加入泡好的花生，放入大葱段、大蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱，加2碗温水，盖上盖子，大火烧开，然后改小火炖1个半小时即可。

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