沙参百合甜枣汤的功效与作用,沙参百合甜枣汤怎么做

本文关键词:夏,秋

沙参百合甜枣汤用到的食材

沙参 : 1只

新鲜百合 : 1株

红枣 : 5颗

冰糖 : 适量

沙参百合甜枣汤的功效与作用

沙参百合甜枣汤做法

1.新鲜百合剥瓣，削去瓣边的老硬部分，洗净；沙参、红枣分别洗净，红枣泡发1小时；

2.将备好的沙参、红枣盛入煮锅加3碗水，煮约20分钟，直至红枣裂开，汤汁变稠；

3.加入剥瓣的百合续煮5分钟，汤味醇香时，加糖调味即可。

沙参的做法

沙参的做法因地域和个人的喜好不同而变化，沙参一般多用于煲汤。那么，沙参的做法有哪些呢？我们一起去学习一下吧！
（一）沙参莲子百合糖水
准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g
做法：1、莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。
2、锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
3、把鸡蛋煮熟，剥壳待用。
4、电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。
5、煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。
（二）沙参玉竹蒸鸭
主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜，花椒，黄酒，盐适量。
做法：1、鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。
2、将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
（三）煎沙参
主料：沙参（山地瓜，山胡萝卜）
调料：少量糖，辣椒酱，蒜片，芝麻，生抽，葱末
做法：1、将沙参洗干净后，将调料拌好，腌制半个小时。
2、入锅开煎至金黄即可。
（四）沙参玉竹菜干煲猪肺汤
主料：猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪展肉200克、水10碗(3－4人份)
做法：1、把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；
2、白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；
3、瘦肉洗净切块，汆水捞起；
4、沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
5、煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。

肺结核吃什么食物好？肺结核食疗吃什么最好？

肺结核也是一种高发疾病，引起结合疾病的原因有很多中，一旦发现患病需要及时治疗，而且在生活饮食方面也有很多需要注意的地方，饮食不当对健康会带来非常不利的影响。不过也有很多养生食物对结核病的康复是有好处的，下面就来详细了解吧。
1、梨子黑豆方
食材：梨2个，黑豆30克。
做法：将梨切片与黑豆同煮至豆烂熟后服食，每天2次，连服数天。
功效：此食疗可以杀虫滋阴，润肺清热。适用于肺阴亏损型肺结核。
2、银耳猪肺汤
食材：银耳20克，猪肺1具，清汤1500毫升，葱、姜、盐、料酒、胡椒、味精各适且。
做法：先将银耳泡发择净，将猪肺冲尽血液，沸水永运捞出，洗净血沫，选用气管以外的松嫩部分切碎，加调味品与银耳同煮，至烂熟服食。
功效：此食疗可以杀虫滋阴，润肺清热。适用于肺阴亏损型肺结核。
3、山药板栗方
食材：山药50克，板栗50克，瘦猪肉100克，调料适量。
做法：加调料煮汤服食，连用数天。
功效：此食疗可以补益脾肺，适用于肺脾气血型肺结核。
4、党参百合方
食材：党参15克，百合30克、猪肺250克、调料适量。
做法：加水小火炖煮．熟后调味，饮场食肺，每天1剂。分2次服
功效：此食疗可以补益脾肺，适用于肺脾气血型肺结核。
5、百部甲鱼汤
食材：鳖1只，百部15克．地骨皮15克，生地20克，黄芪15克
做法：将鳖杀死后取肉，诸药用布包好服食。同鳖一碗煮熟。
功效：此食疗可以益气养阴，培土生金，适用于气阴两亏型的肺结核患者。
6、沙参百合汤
食材：沙参20克，百合10克，黄芪20克，山药10克，白芨粉10克，粳米50克，自糖30克。
做法：诸药同煮取计，加粳米煮粥，入白糖后食用，每天1次，连用数天。
功效：此食疗可以益气养阴，培土生金，适用于气阴两亏型的肺结核患者。
7、肺结核病因分析
肺结核的原因有性别，低于20岁的人群中，女性的患病率会高于男性。高于20岁的人群中，男性发病率会高于女性，年龄及性别都和肺结核有一定的关系。产后女性容易发生结核，特别是血源性结核及结脑，而且容易被产褥热症状混淆。职业：很多职业和肺结核相关。粉尘业矽肺多发，矽肺人员容易患肺结核。还有从事护理工作的人，患肺结核的几率会比其他人高出10倍。
药物也会引发结核病。皮质激素类及免疫抑制剂经常会引发隐性的结核，哮喘患者长时间服用激素药物、脏器移植患者长时间使用激素和免疫抑制剂、还有恶性肿瘤患者手术和化疗等都可能会肺结核。
营养不良、过度劳累会让身体的抵抗力降低，从而易患结核病。流动人口、难民及移民因为生活不安定、营养不良、长期疲劳、环境拥挤等容易出现感染、患肺结核。社会环境恶劣也会引发肺结核，比如贫穷和战乱、饥荒及自然灾害等。
8、预防肺结核的方法
1、儿童应按时接种卡介苗，增加免疫能力，能避免被肺结核杆菌感染而患病。
2、对肺结核治疗应有正确的认识，目前肺结核有特效药物治疗，疗效十分满意。肺结核不再是不治之症了。应有乐观精神和积极态度，做到坚持按时按量服药，完成规定的疗程，否则容易复发。
3、锻炼，增强体质。可选择气功、保健功、太极拳等项目进行锻炼，能使机体的生理机能恢复正常，逐渐恢复健康，增强抗病能力。平时注意防寒保暖，节制房事。

润肺汤怎么熬

1、杏仁猪肺汤

材料：杏仁10克、猪肺250克、生姜、党参、盐适量。

做法：将猪肺洗净、切块。杏仁洗净后与猪肺、生姜、党参、盐同放入砂锅，加水后煮开再用小火煨两小时即可。

功效：止咳化痰、生津止渴、润肠通便，对于经常发生呼吸系统疾病的病人尤其有益。

2、沙参百合润肺汤

材料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，有保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

3、雪耳鸭肾汤

材料：雪耳20克、腊鸭肾3~4个、猪瘦肉200克、生姜3片。

做法：雪耳浸泡，撕为小朵；腊鸭肾洗净，用温水浸泡，切厚片；猪瘦肉洗净，切块。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。

功效：雪耳可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤，清润甘香可口，有健脾养胃、润肺止咳之功。

4、苹果川贝鸡汤

材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。

做法：将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

功效：常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能，苹果与具有清热化痰、润肺止咳的川贝一起炖汤，则能达到润肺止咳的功效，再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉，则更能补气益血、清心养肺了。

5、雪梨银耳汤

材料：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。

做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。

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6、雪梨茅根竹蔗炖猪肺

材料：雪梨1~2个、茅根50克、竹蔗100~150克、猪肺约500克、生姜3片。

做法：各物洗净，雪梨去芯、切块；茅根、竹蔗切段；从猪肺喉部灌入清水，揉搓，反复多次，切块，挤干水，在镬中不用油、盐炒片刻。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：祛燥生津、养肺润肺。

7、红枣乳鸽汤

材料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法：炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。

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