莲子紫米粥的功效与作用,莲子紫米粥怎么做

本文关键词:健脾益气,养血生津,补血安神

莲子紫米粥用到的食材

莲子 : 25克

紫米 : 100克

桂圆肉 : 40克

红枣 : 5颗

白糖 : 适量

莲子紫米粥的功效与作用

莲子紫米粥做法

1、莲子洗净、去心；紫米洗净后以热水浸泡。

2、红枣洗净，泡发，待用。

3、砂锅洗净，倒入泡发的紫米，加适量水，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣、桂圆肉，续煮40～50分钟，直至粥变粘稠，加入白糖调味即可。

胃不好是不是喝紫米粥有好处

胃不好喝紫米粥有好处。

紫米粥该粥品补气益血，益于营养不良，体质虚弱者。紫米还有不少食疗效用，滋阴补肾、明目补血，是为女性知己，并比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。

紫米粥比一般的白米粥营养价值要高一些，蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。

扩展资料

紫米粥是一道由紫米为主要材料，黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行大火煮开转小火炖煮的方法制作而成。

紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。

如果怕紫米粥会胖的建议可以多放点莲子，如果是养生的话就喝五谷紫米粥。

-紫米粥

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