白背叶根猪尾汤的功效与作用,白背叶根猪尾汤怎么做

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白背叶根猪尾汤用到的食材

猪尾 : 100克

盐 : 2克

鸡精 : 2克

白背叶根 : 适量

红枣各适量 :

白背叶根猪尾汤的功效与作用

白背叶根猪尾汤做法

①猪尾洗净，斩件；白背叶根洗净，切段；红車洗净，切成片。

②净锅入水烧开，放入猪尾滚尽血水，捞起洗净。

③将猪尾、白背叶根、红枣放入炖盅，注水后用大火烧开，改小火炖煮3小时，加盐、鸡精调味即可。

?白背叶的功效与作用

功能主治
清热，利湿，止痛，解毒，止血。治淋浊，胃痛，口疮，痔疮，溃疡，跌打损伤，蛇咬伤，外伤出血。
用法用量
内服：煎汤，1．5～3钱。外用：研末撒或煎水洗。
附方
1治胃痛呕水：白背叶草头浸男子尿一星期，取起洗净晒干。每用二两，雄鸡一只去肠杂头肺，水适量炖服，每星期一次。（《闽南民间草药》）
2治鹅口疮：白背叶适量蒸水，用消毒棉卷蘸水拭抹患处，一日三次，连抹两天。（《岭南草药志》）
3治外伤出血，溃疡：白背叶晒乾，擦成棉绒样收贮，出血时取适量贴上，外加绷带固定。（《岭南草药志》）
4治皮肤湿痒：白背叶煎水洗。（《福建中草药》）
5治产后风：白背叶、艾叶，酒煎服。（江西《草药手册》）
6治溃疡：白背叶鲜叶捣烂，麻油或菜油凋敷。（江西《草药手册》）
7治跌打扭伤：鲜白背叶适量，捣敷。（苏医《中草药手册》）
临床应用
治疗慢性中耳炎：取干白背叶1两研成粗末，加水半斤，置于加盖的瓷盅内，隔水炖2小时以上，去渣，过滤，滤液内加适量防腐剂。用时先将患耳脓水洗净，药棉拭乾，再滴入药液，每次3～4滴，每日3次。疗程3～15天。77例经1～12个月随访，痊愈32例，显效24例，好转21例。
备注
本植物的根（白背叶根）亦供药用，另详专条。
摘录
《*辞典》

猪尾作为猪肉的一部分含有很多的营养元素，猪尾煲什么汤好？

“猪尾巴汤”——又叫猪尾汤，主要是以猪尾巴为主料，搭配上一些滋补食材一同炖煮制作而成，因为其营养价值丰富、口感软糯鲜香、汤品暖胃爽口、多喝不腻、老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，砂锅中加入适量的清水，然后倒入猪尾骨，大火煮开撇去浮沫，然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块，转小火熬制90分钟，然后加入适量的盐调味即可。

一起放入高压锅内，注入适量清水，加入姜片，胡椒粉，料酒和盐，盖上高压锅盖高压25分钟，如果用砂锅，要煮开后转小火慢炖1小时左右干淮山20克、红枣15克、姜根据自己的口味进行调整，不过肯定是要放的，所有的材料准备的同时，记得浸泡下莲子，将其清洗完毕，放入锅内进行小火慢炖，充分的进行出水，去掉腥味。

先用小刀仔细刮几遍，再用粗盐搓几次，然后剁成小块，把板栗剥皮对半切开，锅中多倒水，放花椒，生姜，白酒和猪尾巴，盖上盖子焖煮5分钟，煮好后捞出放冷水中，这样能去除星味将干淮山、红枣、莲子、猪尾巴、姜片一起放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开，转小火煲两小时左右即可，喝之前加点盐调味即可。

猪尾巴用刀仔细刮一遍，然后手上抓点盐再搓洗一下，冲洗干净之后改切成段冷水下锅，加姜片、料酒和一点青花椒焯水，水沸后再煮3分钟除尽血水；红腰豆应先用清水提前浸泡一个晚上或12个小时左右，然后将浸泡清洗过的红腰豆倒入热锅水中的温火焖煮10分钟左右，再沥干水份备用。猪尾巴可以搭配花生、黑豆、核桃、枸杞、墨鱼干、山药、杜仲等一起煲汤，都非常得好。

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