榨菜肉丝汤的功效与作用,榨菜肉丝汤怎么做

本文关键词:补气,提神,除烦解渴,除烦解渴,春

榨菜肉丝汤用到的食材

榨莱 : 50g

猪外脊肉 : 50g

清汤 : 500g

料酒 : 10g

味精 : 1g

酱油 : 少许

榨菜肉丝汤的功效与作用

榨菜肉丝汤做法

1.将肉和榨菜切成丝放入大碗内，加入清水浸泡。

2.锅中倒入清汤，浇至八成热时，将肉丝、榨菜丝加水一起倒入汤锅中。待汤快开时，用漏勺将原料捞出，再用勺浇汤。冲去肉丝和榨菜上的血沫，然后把肉丝和榨菜捞入汤碗内。

3.在锅内留下的汤中加上料酒，少许酱油、味精烧沸后，撇去浮沫，浇在汤碗中即成。

榨菜汤怎么做好喝

榨菜和什么做汤好喝：黄豆芽榨菜汤
原料：黄豆芽500g、低盐榨菜140g、味精1茶匙、食用油1汤匙、小葱1汤匙

做法：

1、豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干。

2、锅中烧开水后，把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。

3、锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火。

4、等榨菜的咸味熬出来后，倒入食用油和小葱，关火，加入味精即可。

榨菜和什么做汤好喝：榨菜鸡丝汤
材料：榨菜30克、鸡脯肉100克、鸡蛋2个、精盐、味精、花生油、肉汤各适量

做法：

1、榨菜切成丝，放冷水中稍泡，除去成味。鸡脯肉切成丝。鸡蛋磕入碗内，打匀成蛋液。

2、炒锅上火，放入花生油烧热，下入鸡丝稍炒，放入榨菜丝、肉汤烧开，淋入蛋液，撒入精盐、味精调味即成。

榨菜和什么做汤好喝：榨菜豆腐汤
原料：榨菜数片、豆腐1/2块、里脊肉约100克、高汤1杯、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、葱花1大匙、盐1/4茶匙，芡粉1茶匙、水1茶匙

做法：

1、豆腐切薄片;里脊肉切薄片，加入芡料拌匀。

2、汤锅内放入高汤，再加入3杯水，煮滚后加入榨菜、豆腐以小火煮约3分钟，放入肉片，至肉熟后加入盐、胡椒调味，上撒葱花。

榨菜和什么做汤好喝：榨菜番茄蛋汤
原料：榨菜100克、番茄1个、鸡蛋1个、葱花、油、盐、鸡精适量

做法：

1、榨菜切丝用水泡去咸味，番茄用料理机打成汁，鸡蛋打散。

2、起锅热油爆香葱花，煸炒榨菜片刻。

3、放番茄汁烧开，慢慢倒入鸡蛋液。

4、放盐和鸡精调味即可。

老杨的榨菜肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃

榨菜肉丝汤

用料 ?

榨菜一包 ? ?

猪肉适量 ? ?

香菜 ? ?

香油 ? ?

榨菜肉丝汤的做法 ?

先将猪肉切条 （因为榨菜是条状的）

锅里热水 水开后将猪肉条先放入 烧煮片刻 撇去浮沫 然后将榨菜一整袋倒入 汁也要倒进去

煮一会儿猪肉熟了以后将香菜放入 滴几滴香油即可

小贴士

香菜可以一整根放进去也很好吃。 我用的乌江榨菜还不错 根据自己情况而定啦

榨菜肉丝应该怎么做？

榨菜炒肉丝的恰当作法

榨菜丝、丝袜高跟鞋

生抽酱油、吉士粉、辣椒、味精、蒸鱼豉油

方式/流程

1、取咸菜适当，撕下根处老皮（老皮没去比较严重影响口味），先将咸菜切开，再改刀割成匀称的榨菜丝装进碗中，添加适量的小水泡30分钟，泡起来不必要的盐份（不容易咸了，口味更优）。30分钟后沥水倒入。

2、里脊2两，切割成丝袜高跟鞋，添加适量的盐和生抽酱油用手抓均，再添加适量吉士粉和水抓均。最终淋入适当的油抓均，使丝袜高跟鞋入锅时不容易黏连。大辣椒2个，去蒂、去籽、去筋后切割成丝。

3、锅烧开，取较多的油烧制高温油，放入丝袜高跟鞋后快速滑散，丝袜高跟鞋掉色马上捞起来；锅中放适当的油烧开，倒进辣椒丝火灾油爆断生，辣椒丝断生后倒进榨菜丝一起油爆，辣椒掉色立刻添加丝袜高跟鞋、适当的味精和蒸鱼豉油，火灾煸炒匀称就可以出锅。

好啦，热腾腾的辣椒香菇肉片搞好了，赶快就着白米饭吃否。



常见问题

每一步的熟度要控制好

咸菜要除去盐份，不可以咸了

辣椒为生物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和鲜红色朝天椒通称为朝天椒。果子为果实。别称许多 ，大椒、灯笼椒、柿子椒全是它的姓名，因能结清甜味果实，又叫甜椒、菜椒。



一年生或多年生长 木本植物，特性是果子很大，甜味偏淡乃至压根更辣，作蔬菜水果服用而不当作调味品。因为它翠绿色艳丽，新培养出去的种类也有红、黄、紫等几种色调，因而不仅能开创一菜，还被普遍用以火锅配菜。辣椒由原产地中南美洲热带地区的朝天椒在北美地区演变而成，经长期性种植训化和人工服务挑选，使果子产生容积扩大，瓜瓤增厚，甜味消退和心皮及子房腔数增加等特性转变。我国于100很多年前导入，现中国各省广泛种植，辣椒带有丰富多彩的维他命C，合适高血压高血脂的群体服用。

榨菜肉丝汤的家常做法

食材明细

主料

榨菜适量

胡萝卜适量

油菜适量

里脊肉适量

辅料 盐适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

香油适量

葱适量

姜适量

鸡精适量

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

榨菜肉丝汤的做法步骤

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1

里脊肉顺着纹路切细丝，加入料酒、白胡椒粉、少许生抽、淀粉抓匀腌制一会。

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2

胡萝卜、油菜切丝，香菜切碎。

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3

榨菜切丝然后用冷水浸泡1小时，因为我买的榨菜比较咸，如果不咸的榨菜可以省略这一步。

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4

一个鸡蛋打散备用。

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5

炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末。

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6

下入榨菜丝和胡萝卜丝煸炒几下。

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7

加入足够的清水，适量盐、少许白糖大火烧开后煮5、6分钟。

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8

下入腌制过的肉丝。

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9

再次煮开后1分钟分次淋入水淀粉搅拌均匀，然后淋入鸡蛋液搅散关火。

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10

最后下入油菜丝，利用锅内余温煮熟，然后下入少许鸡精。

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11

出锅后滴几滴香油，撒入香菜。

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12

成品图

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