猪肝菠菜汤的做法(猪肝菠菜汤怎么做)

猪肝菠菜汤的做法

关于饮食，每个人都有自己的喜恶，猪肝不一定得到大部分人的青睐，但是菠菜却没有什么人不喜欢。相信很多人都已经见识过猪肝菠菜汤。这两种食物混搭在一起，那会出现什么效果呢？

猪肝菠菜汤有什么好处：

你可能会听到很多关于猪肝或者菠菜大补的信息，好像它们的好处多的不得了。其实看待食物应该要有一种平常心，任何食材对人的身体都只是起到辅助性的作用。

虽说再好的食物都不是万能的，但是没有食物是不能的。我们身体的生存，就是要依靠各种物质不停地供给，少了什么，就会出现疾病，出现不健康的状态。猪肝和菠菜内各有人体需要的重要元素，中医讲菠菜能“清热”，而猪肝又能补血，两者混搭，是中医建议的上好养生食材。

猪肝菠菜汤的做法：

猪肝里有一点腥味，对于味觉敏感的人来说，这种腥味似乎怎么都去除不掉。使用猪肝和菠菜一起打汤，则可以有效稀释猪肝内的腥味。所以这样的搭配深受人们的喜爱。

猪肝和菠菜制汤，做法很简单。即使是在古代，家庭条件再不好的农家里，只需热水焯一下猪肝，再加入适量水和盐煮开几分钟，放入洗净的菠菜再煮开，淋点麻油就可出锅了，这是最简单最简朴的做法了，也是保留食材营养最多的制作方法。

现代人是不能这么“随便”了，因为现在连最普通的老百姓，都有一颗追求食物色香味的心。要做好一道上好的猪肝菠菜汤，那就要好好经营了。

现代家庭厨房里都有很多种调料，根据自己口味适当加点即可，不必太过纠结于“这样做会不会破坏营养呢”这样的问题。当然，有一点要知道，吃猪肝不宜加辛辣调料，不宜喝酒。

再要注意的，要买新鲜的菠菜，这样做出来以后的汤，色美味香；而挑选猪肝则更是有要求，除了要挑新鲜的，现代猪很多都是产业化饲养的，有些不良厂商饲养出的猪和以前家庭饲养的猪有很大的不同，这种猪的肝也是不好的。

猪肝菠菜汤怎么做

1、材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)。
2、调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)。
3、猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。
4、菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。
5、将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
6、烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
7、放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。

猪肝配菠菜可以怎么做汤？

菠菜猪肝汤

原料:菠菜350克，猪肝150克，葱1根，生姜、精盐各适量。

做法：猪肝洗净切块。菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。起锅注入清水烧开，放入猪肝煮沸，再放入菠菜、葱、姜煮滚，加精盐调味即成。

猪肝菠菜汤的家常做法大全怎么做好

主料

菠菜

300克

辅料

猪肝

100克

姜片

3片

步骤

1.准备材料

2.猪肝用水浸泡，加入盐

3.几滴醋

4.泡一个小时

5.泡好的猪肝切薄片

6.冲洗干净，继续用清水泡20分钟

7.泡好的猪肝加入盐、油腌制

8.菠菜焯水，捞起菠菜把水倒掉

9.锅里加入适量的水烧开，加入猪肝和姜片煮10分钟

10.再加入菠菜煮开，下少许盐调味即可

菠菜猪肝汤的做法步骤图，菠菜猪肝汤怎么做好吃

用料 ?

菠菜 ? ?

猪肝 ? ?

生粉 ? ?

盐 ? ?

料酒 ? ?

老抽 ? ?

菠菜猪肝汤的做法 ?

菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用

汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶

待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火

起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了

此汤味道鲜美，营养丰富，是非常适合孩子的美味汤品

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