清肺美食大餐

清肺美食大餐

肺部是呼吸系统的重要部位，我们经常行走于各种地方，有的地方空气污染严重，有的地方风沙大，也许你平时有不大好的生活习惯而自己没有在意，也会给肺带来负担。肺叶在人体的脏腑位罝最高处，被称为“五脏之滑盖”，且又因为肺叶不耐寒热，极为娇嫩，是以又被称为“娇脏”。

所以你的肺需要的是经常清洗，才不会日积月累而造成疾患。对肺有帮助的食物有很多种，下面便介绍几种清肺的食谱，让你把肺打理得干净健康。

鸭肉黑米粥

材料:鸭肉150g，黑米250g，山药50g。

制作:

将鸭肉洗净煮熟后，切成丁备用。

将黑米洗净后和鸭肉及山药一同倒入锅中，加入清水适量，熬煮成粥即可食用。

功效：鸭肉性寒，可滋阴养肺，并清虚劳之热。而黑米更能与鸭肉的风味相匹配，美味无比，亦有润肺养胃之功。再加上山药的营养价值极高，亦能益肺止咳，是煮粥的佳品。

南杏猪肺汤

材料：猪肺250g，南杏15g，姜汁，盐各适量。

制作:

将猪肺反复冲洗干净，并挤去猪肺气管中的泡沫，切成片。

将南杏仁放入锅中加适量清水，与猪肺片一起煲煮。

汤煲好后加入姜汁和盐调味后即可食用。

功效：以肺补肺，猪肺味甘，性平，具有补肺沏燥的良好功效，亦能补虚，止咳，更适于患有肺结核病人食用，疗效上佳。再加之南杏富含丰富的蛋白质及植物脂肪等，也有良好的补肺润燥之作用，也可改善虚劳咳嗽，此外也有滋养皮肤的功效。

冰糖雪蛤膏

材料：雪蛤膏25g，冰糖10g，干银耳30g，蜂蜜5g，枸杞5g，淀粉5g。

制作:

将雪蛤膏洗净，浸泡备用。

将适量清水倒入锅中，加入冰糖和蜂蜜熬化后，加入雪蛤膏和银耳用小火熬煮好。

用淀粉勾芡后，加入枸杞即可食用。

功效：雪蛤膏富含多种维生素和对人体有益的元素，对润肺养阴，补肾益精都有良好的功效。而冰糖所具有的润肺、化痰、清咳功效也是无比显着的，加之银耳，蜂蜜对肺部的调理，冰糖雪蛤膏不仅口味上佳，也是理肺之佳肴。

蟹肉炒洋葱

材料：蟹肉250g，洋葱1个，酱油适量。

制作:

将蟹肉洗净后沥干，洋葱洗净去皮后切丝。

将油倒入锅中加热后，倒入蟹肉翻炒至八分熟。

放入洋葱翻炒片刻后，倒入适量酱油和清水与蟹肉炒匀后即可食用。

功效：洋葱营养丰富，具有散发风寒的作用，能预防流感病毒与杀菌，清热利肺。而蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，能很好地滋补身体，亦能改善关于结核的疾患。与洋葱搭配不仅清肺理气，也有强身健体的作用。

秋季养肺是关键，建议多吃哪些美食，把肺养护好，人更健康呢？

芹菜炒肉

食物：里脊100克，小葱，姜片，芹菜，蒜头，食用盐，鸡精粉，白砂糖，十三香，芝麻油。作法1、里脊先切成片，再改刀割成肉片，里脊相比猪身上的其他位置的肉而言相对性要嫩些。2、小葱割开切割成葱段，姜切割成生姜片，放到盆中，蒜头切割成大蒜，与葱，姜一起放到盆中，抓入辣椒干2克。3、莴笋一把，清理干净之后，先后把莴笋斜着割开，切割成3公分左右的段，放到盆中。4、锅中耗油，充足滑锅后倒出滚油，倒进冷油，热锅凉油就是为了炒肉丝时不沾锅，放进肉片不断地拿勺子煸炒，把肉丝炒白，炒透之后，倒进葱蒜和辣椒干一起煸炒。

5、翻炒出香味之后，添加老抽王2克，提一下背景色，倒进莴笋再次炒匀，如果太干，添加少量冷水。6、调料，添加食用盐2克，白砂糖2克，鸡精粉2克，十三香2克，不太喜欢十三香这个味道的朋友可以没放，迅速煸炒融化调味品，莴笋不易进味。7、淋入一点芡粉，可以让料汁，调味品更加好的黏附在莴笋上边，使莴笋更进味，最终淋入些许明油。8、能使菜品的色调更为鲜艳，煸炒化贤明油之后，就能起锅摆盘了。

石锅油炸豆腐鸡翅煲

食物：鸡腿、油炸豆腐、红薯粉条、葱、姜、蒜头、红尖椒、青蒜苗、绍兴花雕、生抽、老冰糖、盐、白胡椒粉。作法：1、鸡翅斜着宰断，切割成两，红薯粉条提早用清水蒸软。2、油炸豆腐用热水烫一下捞起来，葱、朝天椒、蒜黄切条，葱姜切成片。3、起油锅，用食油爆小香葱段、蒜头和生姜片。4、倒入鸡腿同炒，煮至鸡腿掉色，外皮略微发黄。5、再倒入小红椒炒成香味，淋入绍兴花雕和生抽煸炒一下。6、倒进沸水，然后将老冰糖和油炸豆腐一起放进锅里煮沸。7、盖上用小火焖20min，鸡脯肉快好时加入红薯粉条再稍煮到熟软。8、尝一下味道，如果有需要再加适量盐、糖和白胡椒粉调料。9、出锅前撒上一把青蒜苗出香味装点。

蒜苔炒肉

原材料：肉片，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，木薯淀粉，蒜苗，葱，朝天椒。作法1、肉片用盐、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、木薯淀粉腌一会儿。2、蒜苗切条，葱和朝天椒切完预留。3、锅中滚油把肉丝炒掉色盛出来，锅中再倒一点油炒一下葱。4、把蒜台和辣椒倒入，加一点水把蒜苔炒软。5、把肉片倒入炒一会儿，最终放一点盐调料就可以。

工作环境中灰尘太大，吃些什么食物可以清肺

用梨煮川贝效果也不错，你应该多吃木耳纤维高的蔬菜。
人体出现一系列的生理功能变化，例如体温调节、水盐代谢、消化和循环等系统的改变。由于生理功能的变化，必将引起体内许多物质代谢的改变，特别是大量排汗和机体过热，可使钠、钾大量损失，产生无机盐代谢紊乱和血清钾浓度下降，水溶性维生素大量丧失。由于机体过热，蛋白质分解加速，胰脏和胃肠消化液和其中消化酶分泌减少，胃蠕动减弱，消化功能下降。因此，对于在高温环境中生活、劳动人员的营养和膳食必须加以调整，使机体能更好地适应高温环境。具体应补充以下营养素：

(1)水和无机盐：补充水分最好少量、多次补充，这样能使排汗减慢，可防止食欲减退，还可减少水分蒸发。切忌暴饮。在高温下每日由汗水中排出的食盐可达25克以下。若不及时补充。严重时可引起循环衰竭和热痉挛等。补充盐量一般在15？25克左右即可。？随汗液排出的还有钾、钙、镁和锌，其中最应注意的是钾。在高温环境中长时间缺钾，最容易中暑，所以应及时补钾。可以多吃富含钾的食物，如黄豆、黑豆、绿豆、小豆等豆类，其次是甜瓜、黄瓜、倭瓜、土豆等。食物中所含钾易溶于水，在烹调或加工中要防止损失。？锌在汗液中排出量相当多，如不及时补充，会使食欲减退，这样将影响许多营养素的摄入量，必然要导致耐暑力严重下降。高温环境中，每升汗液排出锌约1毫克，以每天排汗5升计算，则每日损失锌5毫克左右。因此成年人在高温环境中工作，锌的供给量应提高到20毫克。一般膳食很难达到此量，最好用0？5%硫酸锌水溶液补充(此溶液10毫升含锌元素11？3毫克)。？

(2)蛋白质：高温35？40℃时，人体可从汗液中排出大量的氮，从而出现负氮平衡，而失水又促进组织蛋白分解，尿氮排泄量增多。此外，高温下粪便中排出氮也增多。一般认为在高温条件下蛋白质的摄取量应占膳食中总热量的14%左右。蛋白质的供给量要充分，更重要的是蛋白质的生理价值要高。有人发现由汗液中排出的必需氨基酸中，赖氨酸最多，所以供给蛋白质中优质蛋白质应占一半。

(3)维生素：维生素A有抑制体温上升的作用，所以对高温环境中的人要增加维生素A的供给。维生素B？1和B？2在高温中随汗液排出较多，在高温环境中维生素C也随汗液大量排出，如不及时补充，也会降低机体的耐暑力。

(4)热量：在高温环境中，基础代谢发生改变，一般认为膳食中热量的供给至少增加10%。在高温环境中生活和劳动的人，应适当提高营养的供给量。以成年男子轻体力劳动者为例，每日应供给热量2860千卡以上，蛋白质90？107克，同时优质蛋白质应占一半。水分、食盐、钾、锌要根据排汗量酌情补充，需维生素A5000国际单位，维生素B1、B2各5毫克，维生素C150？200毫克。因此，在膳食中要多吃豆类、瓜果，适当搭配奶、肉、蛋或鱼类。因夏季缺乏绿叶菜等含胡萝卜素的食物，为了补充维生素A，应根据情况每周补充一次浓缩鱼肝油丸。

咸鸭蛋豆腐汤——补心清肺缓解咳嗽

　　咸鸭蛋大家都爱吃的吧，是一种常见的腌制食材类型，鸭蛋经过加工以后，口感会更好，而且适合多种人群，具有促进食欲下饭的作用，咸鸭蛋除了煮了直接食用以外，还可以做很多的美食哦，来看看这道咸鸭蛋豆腐汤的做法吧，可以有缓解咳嗽的作用。

　　 咸鸭蛋豆腐汤

　　 营养价值:

　　蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、钾、钠、氯

　　 适宜人群:

　　适合肺热咳嗽、咽干喉痛的阴虚火旺者食用

　　 禁忌人群:

　　癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者忌食

　　 鸭蛋豆腐汤

　　 所需材料

　　豆腐250克、鸭蛋2个、蒜薹50克、盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、高汤适量、水淀粉适量、料酒适量、植物油适量

　　 鸭蛋豆腐汤的做法

　　1、取咸鸭蛋黄碾碎备用，豆腐洗净切丁，蒜薹择洗干净切末。

　　2、锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。

　　3、加入适量高汤，加盐、料酒、蛋黄煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。

　　 鸭蛋豆腐汤的功效与作用

　　鸭蛋具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。豆腐具有益气、补虚等功能，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。鸭蛋豆腐汤此汤有补心清肺、缓解肺热咳嗽的作用，还有刺激食欲增强免疫力的功效。这样的一款汤品可以有补虚劳的作用，对于出现的气虚啊还有肺热咳嗽的情况是有改善的作用和效果的，而且也可以有促进食欲的作用，对于缓解疲劳有好处。

　　咸鸭蛋豆腐汤的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，吃这样的一款养生汤品，可以起到保健养生的作用，而且还可以有补虚劳的效果呢，对于改善体质有好处，而且也可以有促进食欲的效果，这样的汤品不妨试试吧。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/46638.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 被称为"美容肉&a···

下一篇: 白菜配鸡肉,让你远离咳嗽！(泡白菜炒···